当心！一碗热汤里 隐藏着五大健康危机
冬日里，一碗热气腾腾的汤总能让人从胃暖遍全身，幸福指数也会直线上涨。但是热汤虽好，若是喝汤的方式不对，也可能会带来伤害。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师，为你揭秘藏在一碗热汤里的5大危机，教你如何正确、健康喝汤。成分危机一碗汤下肚，甚是舒服。其实，如果仔细分析一碗汤的成分会发现，汤中9
关于空腹饮食的种种“不能”，真相来了
“空腹喝豆浆会浪费蛋白质。”“空着肚子不要吃香蕉，对心脏不好。”“空腹别吃柿子了，容易长结石的。”你是不是也经常听到类似的忠告？空腹吃东西真有这么多讲究吗？首都医科大学北京宣武医院住院医师李响表示，传言不能尽信，“空腹禁食”名单需要科学对待。传言：空腹喝豆浆、牛奶会导致蛋白质被转化成热量，最终浪费掉
冷链食品全国抽检阳性率为万分之0.48
最近，我国多地出现进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性，原因是什么？消费者还能放心购买、食用这些食品吗？昨天，在国务院联防联控机制召开的新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示，我国冷链食品及其外包装检出的新冠病毒核酸阳性率总体较低，全国抽检监测的阳性率为万分之0.48，且主要为食品外
泉州市疾控中心公布冷链物流食品食用提示：强烈推荐戴手套选择冷冻食品
近日，国内多地通报，在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。为认真落实“外防输入 内防反弹”防控策略，泉州市疾控中心向广大市民发出疫情防控提示，请市民朋友密切关注政府部门发布的进口食品检疫信息，注意冷冻（藏）食品安全，着重六大环节。1.选购冷冻（藏）食品环节。严格科学规范佩戴好口罩，最好到正规的超市或市
冬笋木耳猪蹄汤适合冬季便秘人群
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：促消化，通肠胃推荐理由：胃胀不适、冬季便秘人群材料：新鲜冬笋400g、干木耳15g、猪蹄半个、生姜数片（3-4人量）。烹调方法：冬笋洗净焯水后切斜块，木耳清水泡发，猪蹄斩成小块后焯水去除血沫；将所有材料放入锅中，加入清水2L，大火烧开后转小火继续煲1小时，然后根
怎样安全性食用冷冻冰鲜食品？疾控支招
据天津卫生健康委通报，11月7日18时至8日8时新增1例确诊病例，系天津海联冷冻食品有限公司装卸工人。另有媒体报道，多地冷链食品外包装核酸呈阳性。那么我们在日常生活中该如何安全食用冷冻冰鲜食品呢？北京市疾控中心给出了三方面建议。选购时1、到正规的超市或市场选购生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋反套住
咸鸭蛋虽美味可口 但为了更好地限盐每日数最多吃1/4
咸鸭蛋是我国特色食品之一，深受不少人喜爱。在鸭蛋腌制过程中，盐不仅带来了咸味和鲜味，还会让蛋黄中的油脂释放出来。一般来说，盐浓度越高，腌制时间越长，释放出来的油脂就越多。换句话说，越咸的鸭蛋黄越“流油”。数据显示，100克咸鸭蛋中钠含量为2700毫克，相当于6.75克盐。一个咸鸭蛋大概60~70克，
立冬养肾，吃点板栗
11月7日是立冬节气，拉开了冬季严寒的序幕。冬天是自然界万物闭藏的季节，人体阳气也相应开始潜藏于内，立冬养生要以敛阴养阳为根本。饮食上以温热为主，可以食用糯米、红枣、芝麻、羊肉、桂圆、韭菜等，可以多吃核桃、松子、榛子等坚果类食物，忌食寒凉生冷黏腻之物。冬季是养肾的好季节，应季食品板栗能派上养生用途，
卫健委：慎吃长期发醇的酵米面类食品
中新网10月19日电 据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。国家卫生健康委员会提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、
沒有直接证据说明蒜头或圆葱能防止肠癌
国第戎大学医院、加拿大麦吉尔大学和荷兰鹿特丹伊拉斯姆斯大学医学中心等机构的科研人员发表在《肠道》杂志上对已发表的汇总数据进行的伞状综述发现，叶酸、镁和乳制品都有助于预防肠癌，但没有证据表明大蒜或洋葱、鱼、茶或咖啡能预防这种疾病。研究人员检索了相关的数据库，对已经发表的临床试验和观察性研究进行系统综述
薏仁红枣水能去斑
脸部长蝴蝶斑，或产后面色暗及恶露不绝的女性，可常服用薏仁红枣水。具体为：取生薏仁100克、红枣（去核）12枚，生薏仁用水浸洗，将4碗水及生薏仁倒入煲中，放入红枣，用小火煲45分钟后即可饮用。方中，红枣味甘性温，归脾、胃经，能补中益气、养血安神、缓和药性。魏晋中医古籍《吴普本草》谓其“主调中益脾气，令
北京市市疾控中心：莫前去疫情比较严重国家或地域
双节临近，不少市民计划外出游玩。昨天，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市疾控中心副主任刘晓峰介绍，目前新冠肺炎疫情正处于全球大流行状态，境外多个国家疫情出现反弹。建议市民不要前往疫情仍严重的境外国家或地区，慎重选择带婴幼儿和高龄老人出行。疾控部门提醒市民，如果必须出境务必要提前查询
吃米好還是吃面好？主食并不是肥胖症发病原因
有人认为，主食是肥胖的“元凶”。其实不然。肥胖的“元凶”是能量过剩。从营养学的角度看，没有最好的食物，只有合理的选择。食物种类万千，营养特点各异，注重多样化、均衡化是选择食物的“金标准”。吃米好还是吃面好？其实，米、面在食物类别中属于谷类，从营养价值来看，主要成分是碳水化合物，营养学称为“糖类”，但
苞米抗性淀粉含量达60% 常吃对血糖值好
受访专家：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞韩女士确诊糖尿病已有4年，听说抗性淀粉不会对血糖造成影响，便打算用该类产品代替主食。她这样做对不对呢?淀粉作为一种碳水化合物，是主食中的主要成分，糖友每日摄入的碳水化合物应占总能量的50%~55%。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞介绍说，淀
油吃多了弊端多 七个小窍门助你控油补水减肥
编者按：俗语说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。油在日常饮食中占据了非常重要的地位，很多人会说，“油大”的饭菜才好吃。但是，油的摄入量也要遵循“适度为好，过度有害”的原则。吃油多了，会带来健康问题。油，也就是脂肪，主要是人们日常食用的动植物油。脂肪属于脂类的一部分，它既是我们人体的重要组成成分，也是膳食
快看来!西兰花除开养颜美容也有3大作用
西兰花经常出现在我们的餐桌上，许多人都比较喜欢食用，尤其是对于一些老年人来说，事实上，西兰花不只是口感不错，而且还有助于我们的身体健康，特别是以下三个方面的优势。有助于保护血管。西兰花里面含有比较多的维生素K，能够帮助我们很好的避免血管受到伤害，除此之外，它还有助于预防感染，原因就在于它里面含有非常
科学研究：食用十字花科蔬菜有利维护保养血管身心健康
新华社悉尼8月24日电（记者陈宇）近日一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西
疫防都了解：安全性食用水产品您得留意这几个方面
夏天到了，又到了水产品大量上市的季节。不过北京市疾控中心提醒，在享受美味的同时，一定别忘记食品安全。首先，要到正规超市或市场选购生鲜产品，购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性等。选购时可使用塑料袋反套住手来挑选生鲜产品，避免用手直接接触。其次，家庭应该准备专门清洗生鲜食品的容器，并
夏天是吃瓜的时节！强烈推荐丝瓜白贝汤
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清热、化痰、明目推荐理由：暑假快手汤水。材料：丝瓜500g、白贝（带壳）250g、生姜适量（2-3人量）。烹调方法：白贝先用淡盐水浸泡2-3小时，让其吐出壳内的泥沙，丝瓜削棱后洗净，斜刀切块。锅中放入清水1.5L，将丝瓜、生姜片放入锅中，武火煲开后加入白贝继续滚
夏天是吃瓜的时节强烈推荐丝瓜白贝汤
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：清热、化痰、明目推荐理由：暑假快手汤水。材料：丝瓜500g、白贝（带壳）250g、生姜适量（2-3人量）。烹调方法：白贝先用淡盐水浸泡2-3小时，让其吐出壳内的泥沙，丝瓜削棱后洗净，斜刀切块。锅中放入清水1.5L，将丝瓜、生姜片放入锅中，武火煲开后加入白贝继续滚
留意饮食卫生，防止夏天拉肚子！
文：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼细菌性食物中毒会导致腹泻，而且在夏秋季高发，这和夏季气温高，细菌易于大量繁殖和产生毒素密切相关，也与机体的防御功能降低，易感性增高有关。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中畜肉类及其制品位居首位。而禽肉、鱼虾、乳类及蛋类食物也较为容易引起细菌性食物中毒
解决洪涝灾害熟记健康知识
6月份以来，我国多地出现持续强降雨过程，南方多省份受灾严重。近日，国家卫健委发布了应对洪涝灾害的健康教育核心信息。不喝生水，喝开水或符合卫生标准的瓶装水、桶装水。在有条件的情况下，最好饮用开水、瓶装水和桶装水。洪水中含有大量的泥土、腐败动植物碎屑、细菌、寄生虫和病毒，即使用肉眼看起来很干净的河水、山
小龙虾"无脏不欢"？这种谣传小龙虾喊冤
小龙虾作为夜宵文化的重要“代表”，几乎是夏夜啤酒、三两好友的最佳标配。能在食客心中霸占一席之地的小龙虾靠的当然不仅仅是美味，还有它丰富的营养价值。小龙虾蛋白质含量高，易消化，虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物元素，对心脏活动具有重要的调节作用。但是，有传闻说小龙虾喜爱臭水沟里的腐食、小龙虾吃多了体内会
肺炎疫情期内 六招给你舒心食用水产品
夏季是水产品大量上市的季节，各种美味的鱼、虾、蟹等可供人们选择。那么在疫情期间，如何安全食用水产品呢？水产品的营养价值水产品富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。蛋白质含量为15%-22%；碳水化合物的含量较低约1.5%；脂肪含量为1%-10%；含有一定数量的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1
这病“吃客”最易犯！十招教你杜绝痛风
酷夏来临，约上三五好友一起吃烧烤喝啤酒，成为许多人炎炎夏日里的最佳选择。但高尿酸血症与痛风，也常常是与这份快乐相伴而来的烦恼。那么，为什么有人会出现高尿酸血症与痛风呢？高尿酸血症和痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加，使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化