食材准备
2.苦瓜切斜片,撒盐腌制片刻,挤干水份
3.辣椒大蒜籽切碎
4.鸡蛋打散
5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散,盛出
6.锅留底油,放大蒜籽辣椒爆香
7.放入苦瓜炒一会
8.放入鸡蛋混合炒匀,淋入生抽炒匀
9.淋入料酒炒匀,即可出锅
烹饪技巧
苦瓜用盐腌制过后,可以去除部分苦味。
食材准备
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3.辣椒大蒜籽切碎
4.鸡蛋打散
5.热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液划散,盛出
6.锅留底油,放大蒜籽辣椒爆香
7.放入苦瓜炒一会
8.放入鸡蛋混合炒匀,淋入生抽炒匀
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苦瓜用盐腌制过后,可以去除部分苦味。
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