如果你只会一味地降低热量，进行单一的苹果、蔬菜，这样的减脂餐是失败的。科学的减脂餐，不但均衡营养，控制热量范围，还能让饮食多样化，烹饪出低热量又美味菜肴。
全流质减肥法
1、每天只喝水、脱脂牛奶或者鲜榨的无添加剂的果汁，用这类流质食物来减轻肠胃的负担，果汁中的纤 维素还能促进排便。
2、牛奶要保证每天至少两杯，早上起床后未进食最好先不要喝，会引起腹泻。水和果汁没有特别限制， 按自己的需求吧，主要是用流质来代替主食。
3、实在觉得饿的话可以适量增加点去皮的鸡汤给自己加餐，保证身体对营养的需求。
脱脂牛奶减肥法
每次减肥只两天。第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果。如果重复两到三个周期，则效果更稳定。
第一天
苹果1公斤。在这一天里，全天只能吃苹果，不能吃任何东西。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。
第二天
酸奶或脱脂牛奶1000毫升，分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，渴了就用牛奶代替水。也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量。
如果达到理想体重后，就可以用这个方法再来一遍。中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃，这样才有效。
不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水分，那么身体肯定先消耗摄入的水分，而不会消耗体内的水分。吃苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了喝牛奶日，水分减得差不多了，就会减到脂肪。
无糖减肥法
可以吃的食物：肉类有牛、羊、鸡、鸭、猪、鸽子、火鸡，不论肥瘦均可。各种蛋类、鱼虾均可(贝，螺不可)。乳类有奶油、乳酪、牛油及其他油类(牛奶除外)。饮料类：饮水不限量，各类汤。茶，无糖汽水。柠檬汁(桔汁除外)不加糖的咖啡。蔬果类：笋、豆芽、甘兰、卷心菜、香菇、辣椒、洋葱、菠菜。作料：除糖之外均可。
备注：上述方法仅供身材急救使用，因为饮食单一、低热量等原因、会导致肌肉流失容易反弹。不宜作为长期减肥的手段。
