徽湘情缘关东煮做法的做法-其它口味煮菜谱
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1.1.将关东煮的所有材料分别切洗准备好,再给它们分别洗个澡(开水中汆烫一遍),
2.除去材料本身多余味道和油份。
3.2.1000-1200ML的水中加入1包关东煮调料。
4.在调料汤里放入所有材料,开火煮(水快开时转小火保持汤不能煮沸)
5.3小时后烹煮完成(等不及的1小时后也可以吃)。
徽湘情缘关东煮做法成品图
烹饪技巧
关东煮调料一盒内有4袋,每袋调料可以煮6盘,最好按说明比例加水, 不然会很咸或很淡。 自己调制简易高汤:1000ML水+1小把干虾米+3勺李锦记蒸鱼豉油(或2勺生抽+1小勺糖)+1小勺盐。
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