香椿是我们生活中常见的时令蔬菜之一，香椿炒蛋更几乎是家家户户都喜爱的美食。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。《日华子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。可见香椿的作用之多，营养值丰富。
怀孕初期可以吃香椿吗
1、香椿芽中含有丰富的各种维生素、微量元素、矿物质等营养物质，营养价值相对比较高，孕妇适量吃香椿芽，可以适当补充一定的营养成分，对孕妇的健康以及胎儿的生长发育，可能会起到一定的营养帮助。
2、孕妇吃香椿芽时，需要将香椿芽清洗干净，尽量避免吃放置时间过久，已经出现变质、发霉的香椿芽，而且不可过量吃香椿芽，以免引起营养失衡。
3、如果孕妇对香椿芽过敏，则应该避免吃香椿芽，以免引起皮肤出现红疹、皮疹、瘙痒、腹泻、腹痛、腹胀等过敏反应，对身体健康造成一定损害。
怀孕初期适合吃的水果
1、猕猴桃：猕猴桃富含维生素C、维生素E、叶酸和纤维，有助于提高免疫力，促进胎儿神经管正常发育。
2、草莓：草莓含有丰富的维生素C和叶酸。维生素C有助于提高胎儿铁的吸收，叶酸对于胎儿的神经管发育至关重要。此外，草莓还含有类黄酮和纤维，有助于预防便秘。
3、蓝莓：蓝莓富含抗氧化物质，如维生素C、类黄酮和锰。这些抗氧化物质有助于降低孕妇患妊娠高血压和妊娠糖尿病的风险。蓝莓还富含纤维，有助于促进消化和预防便秘。
4、苹果：苹果其中含有较为丰富的维生素C、糖分、果胶以及多种微量元素，可以有效补充营养，保证胎儿发育所需，适当食用还能调节胃肠的蠕动，清除体内的垃圾，保护孕妇身体健康。
5、葡萄：适当食用葡萄，葡萄含有较为丰富的维生素E、维生素C等成分，能够清除体内多余的自由基，有助于毒素排出，还有一定的叶酸含量，有助于胎儿神经发育。
6、香蕉：香蕉不仅含有糖分、淀粉、蛋白质、脂肪等成分，还有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C等维生素，对于调节孕妇饮食结构，补充身体所需营养都有一定的好处。
