黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱1.

准备一块猪肝洗干净备用

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

将猪肝切薄片

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

用水浸泡去血水,再用流水冲去血液,多冲洗几次

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

洋葱,生姜切丝,蒜子切片,小米椒切段

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

猪肝加一勺料酒,二勺生抽,10克淀粉

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

抓匀腌制半小时

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

黑乐砂锅大火烧热放入适量食用油,放入生姜,蒜子,小米椒和洋葱炒出香味

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

8.

放入猪肝爆炒,一定要使用大火快速将猪肝炒熟,大概一分钟左右即可

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

9.

放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

黑乐砂锅爆炒猪肝成品图

黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱黑乐砂锅爆炒猪肝的做法-咸鲜味炒菜谱

烹饪技巧

想要猪肝又嫩又好吃,猪肝要薄,火要大,时间不能过长\n文中有大量生抽所以无需再加盐,不喜欢吃辣的可以把小米椒换成青椒或减少小米椒的用量

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