香椿是原产于中国的树木，其历史悠久，属于高大的乔本树木。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北，可见香椿树自古以来就很受欢迎，最好的香椿头是在谷雨前后，所谓“雨前椿芽雨后笋”。香椿头具有健脾开胃、增进食欲的药用功效，而香椿树有种植观赏的功效。
院子里可以种香椿树吗
院子里可以种香椿树。香椿树不仅具有食用价值，其嫩叶可制作成多种美食，并且有药用价值，能吸收有害气体，释放氧气，改善空气质量。同时，香椿树还是一种观赏植物，其四季变化明显，为庭院增添了不同的风景。
香椿树是较为常见的树,同时也是一种寓意较好的树种,而且香椿树被称之为树王的原因是香椿树的生命较长,所以有着长寿的美好寓意,而在院子里种植香椿树,就是希望家里的人健康长寿。
种植香椿树的注意事项
1、生长周期：采取直接播撒种子的方式种植香椿，这样一来存活率更高，生长的周期也更长。香椿的播种和发芽时期是对香椿的品质影响最大最重要的时期，播种香椿种子之后我们就要在播种的地方覆盖一层薄膜。给土壤保温，留住土壤水分，有利于后期的发芽。之后观察如种子发芽，及时的把膜去掉。去掉膜之后还得对种植的土壤浇一次水，确保土地有足够的水分，促使香椿芽长得更好。
2、间苗：只要过于密集都会相互争夺养分，造成所有的幼苗的长不好，要及时的拔除一些长得不好的嫩芽，保留长势好的，这样一来可以给各个植株足够的生长空间，让它们都能从地里吸收到足够自身成长所需的养分。给树苗充足的肥料，这个时候要尽量满足它对于水分和肥料的需求，同时做到及时除草，避免地里的杂草和香椿树苗争夺养分。
3、移栽：因为香椿树苗生长的环境不能再给与香椿树必须的养分。在选择好了移栽种植的土地后，先给土地浇水，使得土壤足够的松软、湿润，不会对树苗的根部造成损伤，影响香椿的生长。在移栽的过程中对于那些长势不加的树苗可以适当的做个筛选，保留长势好的，把营养集中，提高香椿树的品质。
4、水分的控制：由于香椿树的根系不发达，从土壤里吸收水分的能力很弱可以适当的多浇些水，使得土壤保持湿润即可，到后期就少浇一点水。并且保持正常的通风，避免因为土壤湿润引起树苗的生长缓慢。对于大棚种植的香椿还得注意棚布的材料，透光度要好，这样才能让香椿得到充足的光照，促进香椿树的生长。
5、防治虫害：尽可能往树苗的顶部喷洒，这样一来可以在帮助树苗分支的同时，长出更好的树枝来，同时也能提高香椿的产量。及时的给树苗喷洒除虫、除病的农药，同时增加观察的次数，注意香椿树有没有已经感染病毒或遭受虫害的侵袭的枝叶，如果有就及时剪除，避免影响香椿生长。
