多举措撬动餐饮消费
小餐桌撬动大消费。餐饮行业与人民群众的日常生活紧密相关，是促消费、惠民生、稳就业的关键领域。作为消费市场的重要组成部分，舌尖经济正以其独特魅力释放消费活力，成为推动经济增长的重要引擎。据商务部商务大数据监测，2025年春节期间，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长4.1%，网上零售额同比增长5.8%
消费市场总体实现平稳开局
本报北京2月6日讯（记者冯其予）在6日举行的商务部例行新闻发布会上，商务部新闻发言人何咏前介绍，今年春节假期，全国消费市场年味浓、人气足、销售旺，商品消费亮点突出，服务消费活力十足，消费场景拓展创新。据商务部商务大数据监测，节日期间全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长4.1%，消费市场总体实现
商务部：消费市场实现平稳开局
本报北京2月6日电 记者董蓓从商务部6日召开的例行新闻发布会上获悉，今年春节假期，全国消费市场年味浓、人气足、销售旺，商品消费亮点突出，服务消费活力十足，消费场景拓展创新。据商务部商务大数据监测，节日期间全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长4.1%，消费市场总体实现平稳开局。节日期间，商品消费
餐饮消费气象新
随着春节临近，餐饮行业迎来一年中最为繁忙的业务高峰时段。如今，餐饮市场不断迭代升级，消费者需求趋向多元化，商家服务创新更是层出不穷，2025年春节餐饮市场有何新气象？文化价值突显2024年12月，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。文化氛围的营
品牌餐饮为何偏爱高校
近年来，麦当劳、肯德基、海底捞、老乡鸡等品牌餐饮企业纷纷进军高校市场。曾经专注商圈、闹市的品牌，如今为何将目光投向了校内市场？其中的“生意经”，值得细细探究。对这些餐饮企业而言，校内市场无疑是一块充满诱惑的增量市场。相较于已经接近饱和、竞争激烈的校外市场，校内市场的吸引力不言而喻。首先，学生群体庞大
北京市建成运营养老助餐点2256家
昨日，本市召开“迎接新中国成立75周年”系列主题新闻发布会之老龄事业发展成就专场。北京青年报记者从会上获悉，截至2023年底，本市常住老年人口494.8万人，占常住人口的22.6%，已经迈入中度老龄化社会。立足首都城市战略定位和人口老龄化发展趋势，聚焦老年人的急难愁盼和多元化、多样化、多层次服务需求
浙江提出到明年底基本形成老年助餐服务网络
新华社杭州8月31日电（记者岳德亮、李平）切菜打汁、烧制米筛爬……日前，越民生义工团的10多名大小志愿者走进浙江省诸暨市赵家镇赵家社区的爱心食堂，共同为社区老人做了一顿“爱心”午餐。助餐服务，是养老服务的重点工作之一。聚焦老年人就餐实际困难，浙江省最新提出，积极构建覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年
创新餐饮供给赢得胃抓住心
去露营地体验火锅，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今，餐饮市场的新玩法越来越多。随着健康、理性、实用等消费理念逐渐成为市场主流，消费者对餐饮的要求也向精致和健康转变。国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额
消费旺季勿忘厉行节约
日前，天津市商务局和天津市文明办启动“光盘行动承诺店”推选活动，旨在通过评选活动，倡导节约，减少餐饮浪费。夏季是旅行观光、餐饮购物、体育文化等活动的消费旺季，食品浪费、能源浪费等现象也随之增多。在餐饮场所，常能见到饭桌上堆积着剩菜冷食；商场空调的温度有时设置得过低。消费旺季勿忘厉行节约。要大力倡导“
老字号餐饮出路在“新”
老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测，今年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼，消费热度持
质价比主导餐饮新趋势
近年来，消费者心理和需求发生很大变化，健康、理性、朴素、实用正在成为市场主流。“精致省”消费模式得到市场的积极反馈，流量涌向更有质价比的餐饮。美团爆团团直播间68元火爆鸡胗双人餐、88元水煮鱼4人餐，大众点评秒杀78元烤肉双人餐……最近，互联网平台上低价套餐比比皆是，消费者“薅羊毛”薅得不亦乐乎。能
“餐具费”该不该收应有统一规定
日前河北石家庄一名大学生在餐厅吃饭时被收取1元餐具费，于是将4套餐具全部打包带走。该事件被报道后，登上微博热搜。无独有偶，此前山东淄博一名大学生认为餐厅消毒餐具每套收费1元不合理，将收费使用的餐具带走，也引发网友热议。 近年来，消费者在餐厅消费被收取“餐具费”之事屡有发生，被认为是“消费潜规则
餐饮燃起人间烟火气
当前，中国经济呈现恢复向好态势，餐饮消费在其中有着亮眼的表现。国家统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比增长8.2%，其中的餐饮收入为24329亿元、同比增长21.4%。 无论是美食节上攒动的人头，还是餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的外卖订单，都是这组统计
持续增强餐饮消费动能要走好“三步棋”
据媒体报道，今年上半年，我国餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮企业加速布局开店，餐饮业经营主体信心持续恢复，城市烟火气越来越浓。得益于扶持政策助力，商圈消费火热，随着助企惠企服务不断优化，经营主体不断提升产品和服务品质，餐饮消费潜力有望进一步激发、动能有望进一步增强，进而为经济增长注入更
端午假期北京重点商圈热度攀升 新“夜”态激发新消费
中新社北京6月24日电 (记者 杜燕)今年端午节假期从6月22日持续至6月24日，这三天北京天气“热晴”，民众消费同样热情。北京市商务局24日15时许发布的数据显示，假日期间，该局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额24.7亿元人民币，其中实体业态实现销售额同比增长29%。全
热门旅游城市餐饮备货量大增五一“味蕾游”刺激消费潜力进一步释放
“五一”小长假将进一步释放消费潜力。4月28日，#潍坊文旅局长在淄博烧烤摊疯狂揽客#的话题登上热搜。据悉，4月27日，潍坊市文旅局长带队青州、寿光、诸城等7个县市区文旅局长到淄博“疯狂揽客”。相关视频显示，潍坊市文旅局长在淄博烧烤摊前，真诚推介潍坊，并亲自为游客送上潍坊风筝等潍坊特产。事实上，不仅各
国家发改委就防止和减少餐饮浪费征求意见
新华社北京4月10日电（记者潘洁）为弘扬中华民族传统美德，提倡节俭、反对浪费，保障国家粮食安全，树立文明新风尚，国家发展改革委10日公布《关于防止和减少餐饮浪费的公告（征求意见稿）》。 公告从八个方面提出一系列举措推进反餐饮浪费工作落实落细，包括严格明码标价、推行明白标量、减少宴会餐饮浪费、完善用
莫让外卖成为餐饮浪费“高发区”
随着我国外卖餐饮市场规模不断扩大，“叫外卖”已成为很多人特别是年轻消费者的生活方式。然而记者走访发现，在餐后的垃圾回收处，时常有外卖被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪费”仍较严重。近年来，各地积极开展“光盘行动”，大力整治浪费之风，厉行节约观念更加深入人心。但专家提示，这项工作需常抓不懈，莫让外卖成为餐
食品安全新规出台
本报北京9月26日电（记者陈海波）市场监管总局日前发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），要求食品生产经营企业建立健全食品安全管理制度，配备食品安全员。具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应配备食品安全总监。食品安全总监、食品安全员发现食品安全事故潜在风
2022北京十大餐饮品牌揭晓
本报讯（记者 李佳）昨日，2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业代表及驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。2022北京十大餐饮品牌现场揭晓，北京华天、东来顺等榜上有名。此外，现场还启动了北京餐饮行业青年人才培养计划，为推动首都餐饮业高质量发展提供坚实的技
关于首都精准防控和复工复产，来自生产一线的他们这样说
7日举行的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市发展改革委有关负责人表示，北京高效统筹疫情防控和经济社会发展，经济发展长期向好的态势不会改变。记者走进首都生产制造企业、餐饮企业、重大在建项目等生产经营现场，倾听一线从业者的心声。制造企业生产井然有序从严从实抓好疫情防控，是稳定经济增长
上海对餐饮行业复工复市严格防疫管理
本报上海5月28日电（记者任鹏）27日，在上海市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜表示，根据上海推动商贸企业有序复商复市相关工作安排，餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖，不提供堂食，后续根据疫情防控形势逐步恢复。赖晓宜介绍，近期上海发布了餐饮行业复工复市疫情防控指引，明确企
让食安封签具有“法律黏性”
今年以来，浙江、江苏、安徽、内蒙古、天津、河北、北京等多地陆续要求或提倡使用“食安封签”，为外卖食品的“最后一公里”加了一道“安全锁”。近日媒体调查发现，由于经济、时间成本增加等原因，导致“食安封签”推广进度较慢。（4月19日《法治日报》）食安封签甫一面世，便受到了消费者的普遍欢迎和认可。作为外卖食
斥资万元买盲盒只是消费者“有钱任性”吗
1月12日，中国消费者协会在其官网发布《用“盲盒”诱导食品过度消费，当抵制！》一文。文章称：近日，肯德基与盲盒销售商泡泡玛特联合推出的“DIMOO联名款盲盒套餐”，引发消费者抢购及社会广泛关注。根据这款盲盒套餐的销售规则，要想集齐整套玩偶，至少需要购买6份套餐，而其中稀有隐藏款出现概率是1:72。为
火锅企业仅靠“铺天盖地”走不远
曾有人打趣说，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。可见，火锅在消费者心中的分量十足。不过，最近火锅行业暗流涌动，一些行业领先的企业似乎也没那么顺意。海底捞近日发布2021年中期业绩报告显示，上半年净利润仅是2019年同期净利润的十分之一。主打“平价”小火锅的呷哺呷哺情况也不乐观，对外公