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想知道雪糕“顽固不化”的秘密，看这里

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在人们的印象中，雪糕受热就会融化。然而，最近某品牌雪糕在31摄氏度室温下放1小时不化引发热议。紧接着，一段网友用打火机点燃雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。那么，雪糕化不化与什么有关呢？科技日报记者就此采访了相关专家。雪糕受热不化和两大因素有关科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋告诉科技日

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