麻辣香锅的做法-香辣味炒菜谱
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1.准备食材,配菜可以根据自己喜欢的准备。
2.冷水加入鸭翅、生姜、香叶、花椒煮沸焯水
3.水开煮五分钟捞出控水
4.锅中倒入食用油烧热
5.加大葱、生姜、蒜、花椒、香叶翻炒出香味
6.加入鸭翅翻炒金黄色
7.加入豆瓣酱翻炒均匀
8.加入洋葱翻炒几下
9.加入生抽和老抽翻炒均匀
10.加入盖过鸭翅的开水,转中小火焖烧
11.另起一个锅倒入食用油烧热,放入土豆炸熟备用
12.鸭翅烧到喜欢口感。加莴笋和虾、盐翻炒均匀焖烧一会
13.加入土豆和青椒翻炒收汁
14.我家孩子喜欢汤汁泡饭,我没有收很干
15.再加入葱花,辣椒,鸡精翻炒均匀即可出锅
16.麻辣鲜香的香锅做好啦!
麻辣香锅成品图
烹饪技巧
1、盐和辣椒根据自己口味调整用量
2、配菜需要配自己喜欢的,如果不好煮的菜提前和鸭翅一起煮即可。
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