将五花肉切成肉丝,肉丝要宽一些。
2.锅烧热用油滑锅,然后放冷油,炒肉丝,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然颜色太重了。
3.将洗好的菠萝蜜芯,放入锅中继续煸炒,炒2分钟左右,用食盐,鸡精调味,然后就可以出锅啦。
菠萝蜜炒肉成品图
烹饪技巧
猪肉鲜香,透着菠萝蜜的味道,整道菜口味鲜甜,很下饭。
将五花肉切成肉丝,肉丝要宽一些。
2.锅烧热用油滑锅,然后放冷油,炒肉丝,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然颜色太重了。
3.将洗好的菠萝蜜芯,放入锅中继续煸炒,炒2分钟左右,用食盐,鸡精调味,然后就可以出锅啦。
猪肉鲜香,透着菠萝蜜的味道,整道菜口味鲜甜,很下饭。
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