青菜掰开洗净，香菇，干豆腐皮提前盐水浸泡洗净
青菜切小段，豆腐皮切条，香菇切片，蒜拍碎
热油锅爆香蒜和香菇，煎片刻出香味
下入青菜，豆腐皮翻炒片刻
倒入适量清水焖煮3分钟
煮至汤汁变白，加入盐调味再煮片刻，撒入胡椒粉即可出锅
食材翻炒片刻才能出香味，汤汁更白，更鲜美，胡椒粉是点睛之笔
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