小鲫鱼去头去鳞,去内脏洗净
2.把小鱼放葱姜盐稍微腌
把花生油放入锅里烧热
4.把小鱼放入炸制
5.小火慢炸
6.炸透捞出
7.碗里加入1勺生抽,几滴老抽,2勺醋,2勺糖拌匀
8.锅里放一点油,加葱姜爆香。
9.倒入料汁稍微熬到冒泡
10.倒入炸酥的鱼
11.翻炒均匀即可
烹饪技巧
1,小杂鱼最好小火慢炸,这样才能炸的透,鱼刺都是酥的。
2,葱姜不可少,对于去腥效果很棒的。
小鲫鱼去头去鳞,去内脏洗净
2.把小鱼放葱姜盐稍微腌
把花生油放入锅里烧热
4.把小鱼放入炸制
5.小火慢炸
6.炸透捞出
7.碗里加入1勺生抽,几滴老抽,2勺醋,2勺糖拌匀
8.锅里放一点油,加葱姜爆香。
9.倒入料汁稍微熬到冒泡
10.倒入炸酥的鱼
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2,葱姜不可少,对于去腥效果很棒的。
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