日常养生 2024-05-10 576 0

立夏已过，多地气温冲上30℃，各种致病微生物快速繁殖，易导致食物腐败变质，若加工或贮存不当，极易引发食物中毒。“细菌性食物中毒不同于食物中毒，它特指食用被细菌及其毒素污染的食物导致的中毒，主要表现为胃肠炎症状，常见于潮湿高温季节。”首都医科大学附属北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍，在细菌性食

日常养生 2023-05-14 603 0

夏季来临，爱“嗦粉”的小伙伴们要注意啦！武汉市疾控中心食品安全与营养卫生所副主任医师伍雅婷提醒，河粉、肠粉、粿条、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿的天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。这种毒素到底有着什么样的破坏力？日常生活如何预防米酵菌酸中毒？来看疾控专家详解。米酵

日常养生 2022-09-19 1028 0

前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自制老坛泡菜的习惯，泡菜坛已使用长达6年，蔬菜定期添加，但坛子里的“酸汤”从不更换，殊不知“酸

健康新闻 2022-09-19 55 0

前不久，在广东东莞，有母女二人食用自家腌制的泡菜后，出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状，被紧急送进ICU抢救，多日后才恢复健康。医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来，她们有食用自制老坛泡菜的习惯，泡菜坛已使用长达6年，蔬菜定期添加，但坛子里的“酸汤”从不更换，殊不知“酸

日常养生 2022-06-06 158 0

夏季是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子，同时也是食源性疾病高发季节。看看这些教训，一定要注意食品安全，避免“病从口入”。警惕饮食中的“剧毒陷阱”广州市化学中毒救援中心、广州市第十二人民医院重症医学科主任陈运超接受广州日报采访时介绍，从临床救治经验来看，日常生活中的食物中毒主要分为五大类，分别是：一、

日常养生 2022-04-26 293 0

又到一年吃菌时！近日，“吃菌大省”云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》，对云南常见毒菌挂图进行了更新，还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论，有了识别小程序，真的就能安全食用蘑菇了吗？最安全的方法应该是一律不吃！记者了解到，每年5-10月，我国因为食用野生蘑菇中毒的新闻已经屡见不

日常养生 2022-04-26 15 0

又到一年吃菌时！近日，“吃菌大省”云南发布了《云南常见毒菌(毒蘑菇)2022版》，对云南常见毒菌挂图进行了更新，还上线了小程序来识别毒蘑菇。这也引发了网友的议论，有了识别小程序，真的就能安全食用蘑菇了吗？最安全的方法应该是一律不吃！记者了解到，每年5-10月，我国因为食用野生蘑菇中毒的新闻已经屡见不

日常养生 2022-03-08 738 0

在经历了一整个冬天的蛰伏后，随着天气回暖，万物开始复苏和生长，自然界的生机勃勃也吸引着“猫冬”的人们，开启一场共同的春游。然而，春天是个乍暖还寒的季节，忽高忽低的气温、随时刮起的大风、一同苏醒的病菌，让传染病在春季高发。春季传染病要如何预防？怎样才能在享受自然馈赠的同时保护好自己？三大传播途径需注意

日常养生 2021-10-07 1552 0

秋冬季来临，又到了食源性疾病高发季节。近日，围绕食源性疾病是什么、有哪些危害、如何预防食源性疾病的发生等问题，国家食品安全风险评估中心微生物实验室副主任徐进和国家食品安全风险评估中心研究员江涛为社会公众介绍食源性疾病的危害及传播方式，向公众普及预防措施，保障食品安全。食源性疾病就是食物中毒？徐进介绍

日常养生 2021-07-23 1337 0

夏天到了，天气炎热，凉拌菜成了许多家庭的餐桌上必不可少的菜式。凉拌菜制作方便，不仅味道清新可口、可以解腻，还具有较高的营养价值。蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每天应摄入300-500克蔬菜。一份凉拌菜就可以有效地补充人们每日所需的蔬菜摄入量。不过

日常养生 2021-07-14 1576 0

夏天到了，天气炎热，凉拌菜成了许多家庭的餐桌上必不可少的菜式。凉拌菜制作方便，不仅味道清新可口、可以解腻，还具有较高的营养价值。蔬菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年人每天应摄入300-500克蔬菜。一份凉拌菜就可以有效地补充人们每日所需的蔬菜摄入量。不过

健康新闻 2021-05-02 362 0

新华社北京5月1日电（记者王琳琳）“五一”小长假如何过得开心又放心？中国疾控中心针对今年“五一”假期需要重点预防的疾病给出关键提示。第一是新冠肺炎。近期，海外疫情处于高水平流行期，一些国家和地区因放松了相关防控措施，疫情出现大幅反弹。目前，国内疫苗接种率仍不足以形成免疫屏障。因此，“五一”假期务必要

日常养生 2020-09-10 1436 0

螃蟹是一种非常味美的海鲜食品，其营养还十分丰富，因此深受大家的喜爱，但螃蟹也属于易过敏、性寒、易变质的食物，如误食变质蟹、生蟹、对螃蟹过敏的话，可能会出现吃螃蟹后发生食物中毒的症状，具体发病时间大约是以下时间短为参考标准。吃完螃蟹多久才能知道自己有没有食物中毒一般在1-2个小时之内就会出现相关的中毒

日常养生 2020-08-03 1884 0

文：北京中医药大学东方医院营养科 魏帼细菌性食物中毒会导致腹泻，而且在夏秋季高发，这和夏季气温高，细菌易于大量繁殖和产生毒素密切相关，也与机体的防御功能降低，易感性增高有关。动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中畜肉类及其制品位居首位。而禽肉、鱼虾、乳类及蛋类食物也较为容易引起细菌性食物中毒

日常养生 2020-06-02 1916 0

进食也是有很多注重的，许多 小伙伴们平常并不在乎这种，看到哪些吃啥，那样实际上是不太好的，由于许多 食材假如一不小心得话，是会食物中毒事件的，那麼究竟吃啥会食物中毒事件呢?最先，一定要记牢，长霉的荼叶千万别吃。荼叶非常容易返潮而长霉，假如一不小心喝过长霉的荼叶泡浸的茶叶茶，非常容易造成拉肚子、头昏等

健康新闻 2019-09-09 1638 0

食用长时间泡发黑木耳导致中毒？近日有媒体对此报道引发社会关注。记者从广东省市场监督管理局了解到，长时间泡发的黑木耳容易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，食用即引发中毒。如何预防米酵菌酸中毒？广东省市场监督管理局对此发布消费提示。消费者应选择正规渠道购买记者了解到，当前季节气候宜人，气温在25~3

日常养生 2018-04-28 1139 0

大家都听说过食物中毒，而且在这个世界上基本每一天都有人死于食物中毒。出现食物中毒，除了误食变质食物之外，还有很重要的一点是很多人对食物的了解不够导致的。有些食物有相生相克的性质，而有的本身就带有一定的毒性。如果不小心误食了，发生食物中毒，具备快速解毒的小常识非常有必要。下面给大家介绍