青甜椒去籽切碎，番茄去心切丁，鸡蛋略打散，红尖椒剪碎。
使用煎炒锅，1200W热锅1分钟，加入橄榄油，煸炒香红尖椒30秒，转800W，加入青甜椒粒，稍作翻炒，焖煮1分钟。
放入番茄丁，加入百里香，翻炒30秒后，转300W，加盖煮2分钟，至汁水大致收干。
转至500W，倒入鸡蛋液，加盖1分钟后，加入盐调味，再翻炒约1分钟至熟、干即可。
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