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辛辣食物摄入增加肥胖风险

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为探究人群中辛辣食物摄入与超重和肥胖的关系，为肥胖预防提供理论依据，哈尔滨医科大学营养与食品卫生学院徐倩、于波等人进行了研究。研究数据来自中国慢性病前瞻性研究哈尔滨市2004-2008年的横断面人群，采用整群随机抽样方法，共纳入57555名30~79岁(男性23254人，女性34301人)研究对象。

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