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中药食材强势来袭 2024烘焙新品“本土化”

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中国风刮到烘焙圈，今年的烘焙新品也融入中药材和滋补食材，如山药、枸杞、牛蒡等，受到国人喜爱。为可颂蒙上一层意式车厘子奶油，或是在面包中加入厚厚的包裹着新鲜草莓的奶油——2024年，烘焙产品在产品创新方面，含乳产品的应用尤为突出。来自欧睿国际关于烘焙产品的趋势报告显示，含乳表面装饰产品和含乳馅料产品分

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