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老人经常吃蘑菇头脑灵活防痴呆

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新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新

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