低氧环境为啥更容易甩肉
“低氧减重”成了不少年轻人健身塑体、保持身材的新时尚。低氧环境下运动真的更容易甩肉，还是商家制造的新噱头？传说中的低氧减重低氧减重，简单来说，就是在低于平原地区氧气含量的条件下进行锻炼，以达到减轻体重的效果。这种训练方法，一方面能够让人体在低氧环境下更高效地燃烧脂肪；另一方面还能通过降低食欲和消化能
避免伤“心”饮食，呵护心脏健康
9月29日是世界心脏日。饮食在维持心脏健康方面发挥着重要作用。合理的饮食习惯可以降低心血管疾病的发生风险，并为心血管疾病患者的康复提供帮助。饮食与心脏健康科学研究表明，不良饮食习惯是导致心血管疾病的主要原因之一。高盐、高脂、高糖和高胆固醇饮食，会增加心血管疾病的发生风险。而均衡饮食可以提供必要的营养
中秋佳节，如何才能安心享用月饼？
中秋节是中国传统重要节日之一，月饼作为其标志性食品，不仅承载着团圆的寓意，也成为了人们餐桌上的美味佳肴。月饼好吃，也得注意健康先行。应急总医院消化内科兼感染性疾病科主任、主任医师刘晓川提醒大家，月饼具有高热量、高脂肪、高糖分等特点，食用时有诸多注意事项。健康食用方式记住三点1.精准计量，“份额制”与
少糖饮食能使身体更年轻
美国加州大学旧金山分校的研究人员发现，遵循富含维生素和矿物质的饮食，尤其是不添加太多糖的饮食，与细胞水平上更年轻的生物年龄之间存在联系。相关论文29日发表于《美国医学会杂志》网络公开版。该研究是最早表明添加糖与表观遗传衰老之间存在联系的研究之一，也是第一个在不同种族女性群体中探索这种联系的研究。参与
多吃大豆能提高儿童思维能力和注意力
美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校一项新研究发现，学龄儿童食用更多含异黄酮的大豆食品后，思维能力和注意力会得到提升。研究团队在6月29日至7月2日举行的2024年美国营养学会年会上展示了这一成果。异黄酮是天然存在于各种植物中的化合物，尤以大豆和豆制品中含量为多。为研究大豆异黄酮的潜在益处，团队回顾了先
这个夏天怎样实现“饮料自由”
吹空调，喝饮料，这是夏天正确的打开方式。很多有减肥需求的人会选择无糖饮料，让畅饮变得无负担。无糖饮料真的能帮助减肥吗？对健康有没有影响呢？中国工程院院士陈君石、科信食品与健康信息交流中心主任钟凯、国家食品安全风险评估中心副研究员王华丽三位食品领域的大咖聊聊这一话题，用几个常见的关于糖的问题来帮助大家
黑木耳，被你忽略的“通便高手”
在繁忙的生活中，便秘问题时常困扰着许多人。除了调整饮食结构和增加运动量，你是否知道，身边就有一种被忽略的通便高手——黑木耳。今天，就让应急总医院营养膳食科营养师侯成成带我们一起走近黑木耳，探索它的通便秘密。含有丰富的膳食纤维黑木耳，这一黑色的小小食材，在我们的餐桌上并不罕见。它不光可以作为主菜，比如
过多摄入超加工食品或致中风痴呆
科技日报讯 （记者张佳欣）据近日发表在美国神经病学学会医学杂志《神经学》网络版的一项新研究，摄入过多超加工食品（如软饮料、薯片和饼干）的个体可能比较少摄入这类食品的个体出现中风和痴呆症的风险更高。超加工食品中糖、脂肪和盐含量较高，蛋白质和纤维含量较低。软饮料、含盐含糖零食、冰淇淋、汉堡、罐装烘豆、番
2024年江西省全民营养周启动 推动重点人群营养改善
中新网景德镇5月17日电 5月16日，2024年江西省全民营养周暨“5·20”中国学生营养日省级主场活动在景德镇市启动。今年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日的主题是“奶豆添营养，少油更健康”，旨在关注学生、老人等重点人群，宣传合理膳食和食养防控疾病重要价值，提升营养健康食堂(餐厅)、营养健康学
超加工食品或增加30多种健康隐患
《英国医学杂志》2月28日发表的一项研究结果显示，吃过多的超加工食品可能对多个身体系统有害。许多证据一致表明，与超加工食品密切相关的健康隐患竟多达32种，包括癌症、重大心肺疾病、精神健康障碍和过早死亡。 超加工食品包括包装烘焙食品、零食、碳酸饮料、含糖谷类和即食或加热食品，经过多种工业流程处理，
草莓一天最多吃几颗 草莓甜品的做法
草莓原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质，且有保健功效。在日常生活中运用广泛，不论是大人或者小孩都喜爱吃草莓。草莓又是果树中上市最早的鲜果，素有“早春第一果”的美称。草莓口感酸甜，惹人喜爱，很多人喜欢用草莓来做甜品，但是不管是草莓还是草莓甜品我们都需要适量食用。
新年健康提示：“减油”要从家庭厨房做起！
新年来临，你还在为减肥焦虑吗？数据显示，脂肪摄入过多，尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。为此，科信食品与健康信息交流中心邀请多位专家为大家提供科学“减油”建议。“减油”首先要减少烹调油用量我国居民脂肪摄入总量中超过一半来自烹调油，因此减油的重点在于减少烹调油的使用量。据国
糖尿病前期如何逆转
11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“了解风险 了解应对”。对糖尿病前期患者尽早进行干预，是降低患糖尿病风险的重要手段。我国糖尿病患者众多，据估算，我国有近1.5亿糖尿病患者，而糖尿病前期患者则高达3.88亿。“2007—2008年的全国性糖尿病流行病学调查显示，我国20岁以上的
无论何种糖，都不宜过量
围绕甜味剂的安全性问题，记者采访了北京大学公共卫生学院副院长、营养与食品卫生学系教授许雅君。她建议，不论哪一种甜味剂，在日常生活中都应控制摄入量，避免增加不必要的健康风险。 记者：“可能对人类致癌的物质”意味着什么？日常生活中摄入阿斯巴甜有哪些注意事项？ 许雅君：国际癌症研究机构将阿斯巴甜归
科学看待甜味剂
在酸、甜、苦、咸四种基本味中，甜味可以说是人类最喜欢的味觉刺激。长期以来，人们一直通过摄入糖分来品尝甜味。可是，过量摄入糖分，可能导致糖尿病等一系列健康问题。于是，人类发明了一系列甜味剂来代替糖。不久前，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布阿斯巴甜为“可能致癌物”。同一时间，联合国粮农组织/世界卫
奶茶这样喝更健康
前几天，网友们纷纷晒出“秋天的第一杯奶茶”。但网上也一直流传着“一杯奶茶的咖啡因相当于7罐红牛”“一杯奶茶咖啡因含量等于4杯咖啡”“奶茶会导致失眠”“一杯奶茶清醒到天亮”等说法，引起消费者担忧。科信食品与健康信息交流中心近日公布的《中国消费者咖啡因认知及态度调查（2023）》显示，52.15%的人不
更好满足群众多元化、健康化、个性化营养健康需求
营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。如何改善食物环境实现可持续营养？保障全人群饮食安全和膳食营养该如何发力？怎样科学摄入膳食营养素？由国际营养科学联合会指导、中国营养学会和亚洲营养学会联合会主办的第十四届亚洲营养大会14日至17日在四川省成都市举办。与会嘉宾以“可持续营养助力未来”为主
中疾控首次报告我国代表性婴幼儿膳食调查数据
新华社北京2月2日电（记者顾天成、李恒）我国0至5月龄纯母乳喂养婴儿的母乳平均摄入量为800.1克/日，6至23月龄婴幼儿辅食来源的蛋白质偏高、铁和锌不足……近日，中国疾病预防控制中心营养与健康所首次报告了“十三五”科技部基础资源调查专项“中国0至18岁儿童营养与健康系统调查与应用”婴幼儿膳食调查数
要复工啦！别慌，这份指南让你摆脱“春节综合征”
中新网北京1月27日电(刘星晨)手机工作群中又活跃了起来，哦，原来春节假期余额已经严重不足。各种聚会中“狂炫”一通后，不少人的小肚子鼓了起来。大家缩在床上感慨道：要上班了，咋提不起精神呢？复工在即，别慌，专家的这些职场养生指南助你平稳从假期模式过渡。资料图：图为朝阳区神路街的“朝阳锦绣”景观。 中新
长期不吃红肉易缺乏哪种营养？
关于吃肉，有一种说法：四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。其中，猪肉、牛肉、羊肉就是四条腿的代表，而鱼是没有腿的代表。这主要是从脂肪酸含量和脂肪酸组成方面考虑的。吃肉顺序优先鱼虾类鱼虾类脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。所以一般人群在吃肉顺序上可以优
增加碳水化合物摄入量使抑郁症患病风险降低
科技日报讯 （记者史俊斌 通讯员买秋霞）7月24日，科技日报记者从西安交通大学第二附属医院获悉，该院生物诊断治疗国家地方联合工程研究中心李宗芳教授团队发现并揭示了碳水化合物对抑郁症的影响。该研究团队近日在《自然·人类行为》在线发表了题为《双向双样本孟德尔随机化分析确定了相对碳水化合物摄入和抑郁症之间
维生素B6可减少焦虑和抑郁
一项新的研究表明，服用大剂量维生素B6片可以减轻焦虑和抑郁。英国科学家研究了大剂量维生素B6对年轻人的影响，结果发现，在一个月的时间里，每天服用补充剂后，他们感觉不再那么焦虑和抑郁。发表在《人类精神药理学：临床与实验》杂志上的这项研究表明，使用补充剂来改变大脑的活动水平，可预防或治疗情绪障碍。雷丁大
蛋白质对免疫系统有多重要？老人尤其要注意
机体的营养状况与免疫系统的强弱密切相关，在各种营养物质中，蛋白质、氨基酸与机体免疫系统的关系尤为密切。尤其对老年人来说，基础免疫力相对低下、抵抗力较差，补充蛋白质营养更具特殊意义，充足的蛋白质营养补充有助于老年人对自身免疫系统的维持和稳定。为什么蛋白质营养不良常发生在老年人群中？蛋白质营养不良是指因
得了心梗别慌，每周吃一两次鱼！
一项来自荷兰的研究提示，曾经得过心梗的患者，每周吃1至2次鱼，就可降低心血管死亡的风险，且从食物中摄入的鱼油（EPA+DHA）越多，冠心病死亡风险越低。研究显示，与EPA+DHA摄入量≤50mg/d的患者相比，EPA+DHA摄入量＞200mg/d者因冠心病死亡的风险降低了31%。EPA+DHA摄入量
吃糖需懂“糖”
糖，是人体所必需的主要能量来源之一。在所有味觉中，甜味最受人类欢迎，能给人满足感。对甜味的喜好是人与生俱来的本能，很少有人能抗拒这种味觉体验。 广义上的糖就是碳水化合物。根据《食品营养成分基本术语》（GB/Z21922-2008），碳水化合物是糖、寡糖（低聚糖）、多糖（包括淀粉和除淀粉之外的所有植