中秋佳节，如何才能安心享用月饼？
中秋节是中国传统重要节日之一，月饼作为其标志性食品，不仅承载着团圆的寓意，也成为了人们餐桌上的美味佳肴。月饼好吃，也得注意健康先行。应急总医院消化内科兼感染性疾病科主任、主任医师刘晓川提醒大家，月饼具有高热量、高脂肪、高糖分等特点，食用时有诸多注意事项。健康食用方式记住三点1.精准计量，“份额制”与
年轻人减肥流行生酮饮食法 为啥说别随便尝试？
生酮饮食最初多用于儿童难治性癫痫领域的治疗研究，而近几年，越来越成为受关注的一种膳食减肥方法，尤其是在年轻人中非常流行。年轻人认为其减肥见效快且明显，但伴随生酮饮食法的“走红”，关于它的争议也越来越多，争议的要点在于其对人体健康是否有负面影响，以及是否适合所有体质的人群等。在进行生酮饮食前，我们先要
饮料分级是引导 “放飞自我”不可取
最近，不少上海消费者在购买奶茶、咖啡等饮品时发现了一个新鲜事——部分饮品介绍页面上新增了“营养选择ABCD”字样的标签。相应等级字母放大显示，用以提醒消费者饮品的营养情况。今年4月，为帮助大众选购健康食品，上海市卫生健康委员会启动“首批营养健康指导试点项目”，其中包括饮料“营养选择”分级标识试点。这
上海试点饮料营养分级是否更健康？
最近，上海一些饮料开始试行“营养分级”，“营养分级”的相关话题一度还登上微博热搜引发了网友的各种讨论。上海的营养分级主要是：在饮料售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养从A到D级推荐程度递减的分级标识。分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分
炒菜喜欢冒烟爆炒？别小看厨房油烟的危害！
前几天看到一条热搜“一个不起眼的炒菜习惯惹癌上身”，说的是炒菜时把油烧到冒烟的事儿。其实这条热搜讲对了一半，“炒菜时把油烧到冒烟不利于健康”，这是正确的建议。但是热搜中所说的“高温会让菜中的不饱和脂肪酸发生氧化裂解和异构化，催生具有反式构型的反式脂肪酸”，则是“先开枪后画靶”的逻辑，没有什么道理。
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
食物中的脂肪是人体必不可少的物质之一，它可以提供必需脂肪酸，也能增加菜品的香味、促进食欲。尽管有这些作用，但并不是吃得越多越好，过量摄入会增加肥胖、血脂异常等慢性病的发病风险。近年来我国广泛开展了“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，“减油”是其中一项重要内容。但是，想改善饮食习惯，
盘点关于油的几个误区
“减油”是“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为主题的全民健康生活方式行动中的一项重要内容。对于“减油”，快来看看你还有哪些认识误区？误区一动物油没有植物油健康最好不要吃？烹调油根据来源可以分为植物油和动物油，常见的植物油包括豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油
素食可有效降低胆固醇、血糖和体重
科技日报北京7月31日电 （记者张佳欣 实习生葛润嘉）据近日发表在《美国医学会杂志网络公开版》上的论文，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及2
约定俗成的“儿童食品”亟待后置规范
一段时间以来，不少家长热衷于购买打上“儿童”标签的食品，推动“儿童食品”种类越来越多、市场越来越大。多位业内专家指出，目前我国并没有设置专门的“儿童食品”分类，“儿童食品”缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准，更像是一种营销手段。专家建议，“儿童食品”应和绿色食品、有机食品以及儿童药品一样建立科学的
食品营养标签一般人看不懂
能量，240kj;碳水化合物，8.7g……如今，食品包装上的一系列数字，越来越受到消费者的关注。据报道，国家卫健委正组织对《预包装食品营养标签通则》进行修订，新标准有望增加预包装食品对糖和饱和脂肪的强制性标识要求。现状概念满天飞 年年不重样“0糖，0脂，0卡。”“富含膳食纤维。”“满足每天维生素需求
多吃二两油炸食品就会得心脏病？
最近突然冒出了很多惊悚的“标题党”文章：“油炸食品有毒，每周多吃114克就会离心脏病不远了”“这样吃油炸食品，迟早一天心衰、冠心病会找上你”。仔细一看你会发现，这些观点都出自一篇最新研究：“每周多吃114克油炸食品，就会增加心血管疾病的风险”。这个研究靠谱吗？我们马上来分析！油炸食品确实不怎么健康这
专家：中国公民健康素养已超20%
中新网北京1月5日电 (记者 王庆凯)中国健康促进与教育协会常务副会长兼秘书长黄泽民日前在北京表示，2020年中国公民健康素养将超过20%，基本完成了《“健康中国2030”规划纲要》提出的目标。由中国健康促进与教育协会主办的“健康中国行动·健康科普社区行”活动日前在北京启动。黄泽民在启动仪式上表示，
少年儿童青少年儿童和孕妇，要少喝或不喝奶茶
入秋以来，“秋天的第一杯奶茶”忽然一夜间爆红，不仅上了热搜，几乎所有年轻人的朋友圈也都在一夜间被刷屏。记者注意到，身边的奶茶店今年如雨后春笋般一个个冒出来，在记者所居住社区周边一公里范围内，竟有十来个奶茶店，且个个生意都不错，不仅窗口前总是站着等待取奶茶的年轻人，还有不少路过的中小学生也吵着要家长买
卫健委的10个“减油”提议这一最重要！
9月是国家卫健委开展的全民健康生活方式宣传月，而今年的主题就是减油。减油恰恰就是“三减三健”原则中的一个重要内容，今年“全民健康生活方式日”提出的口号是：健康要加油，饮食要减油。目的就是为了广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息，鼓励人们减少油的摄入。“三减三健”，即减盐、减油、减糖，健康牙齿、健康
国家卫健委提议每日烹调油摄入量不超过25克
新华社讯 （记者王秉阳）记者从国家卫健委了解到，2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，国家卫健委在9月会开展2020年全民健康生活方式宣传月活动。本次宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”。此外，国家卫健委还发布了十条减油宣传核心信息：（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于
国家卫健委公布减油宣传策划关键信息提议每日烹饪油摄入量不超过25克
记者从国家卫健委了解到，2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，9月1日至9月30日国家卫健委将开展2020年全民健康生活方式宣传月活动。本次宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”。此外，国家卫健委还发布了十条减油宣传核心信息：（一）油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶
中疾控协同多单位相互进行“减油”提倡
中新网北京9月1日电 为推广国家卫健委疾控局的减油宣传核心信息，中国疾控中心联合多部门1日共同发起“减油”倡议，倡导全民减油节粮、共“减”共享的健康文明理念，助力健康中国建设。2020年9月1日是中国第十四个全民健康生活方式日，由国家卫生健康委疾控局支持、中国疾病预防控制中心(全民健康生活方式行动国
国家卫健委：提议每日烹调油摄入量不超过25克
国家卫健委发布减油宣传核心信息 建议每天烹调油摄入量不超过25克新华社北京8月31日电(记者王秉阳)记者从国家卫健委了解到，2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”，9月1日至9月30日国家卫健委将开展2020年全民健康生活方式宣传月活动。本次宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”。此外，国
令人招架不住的奶茶并不只是奶和茶
喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过“真香定律”的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖……种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？下面让我一起来看看。虽然奶茶和牛奶只有一个字不同，但有些
想无病长寿五个健康习惯中年就得养成
哈佛大学公共卫生学院、华中科技大学同济医学院和荷兰鹿特丹伊拉斯姆斯大学等机构的研究者发现，坚持采用健康的生活方式（包括不吸烟、不超重和经常锻炼等），与50岁时无重大疾病（如癌症、心血管疾病和糖尿病）的预期寿命延长有关。发表在《英国医学杂志》上的这项研究成果认为，提高食物质量和敦促大众采用健康生活方式
想变美变健康，你得学会看营养成分表
我们在超市选购商品时，会发现几乎所有食品包装背面都有一个表格——“营养成分表”。消费者到底如何看懂这个表格呢？营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养素参考值。我国主要采用的“4+1”的模式对营养素进行标注，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量，这五大项与我国
这样的早餐，孩子吃了更健康
复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏引发热议的“早上不许吃粥”其主要观点是：重视饮食结构，建议摄入高营养、高蛋白、充足维生素，避免垃圾食品，视病情选择易消化食物，喝鱼汤也要吃鱼渣（肉）。那么，从营养学角度看，张文宏的饮食建议是否科学合理？上学孩子的健康早餐又该是怎样呢？ 粥加咸菜究竟能不能吃？如果
患病的原因也许藏在你家食谱中
麻辣烫、甜甜圈、烧烤、炸鸡、火锅……八方十里不同味，有人无辣不欢，有人迷恋甜点，还有人无法抗拒油炸食物。然而，你偏好的这些美食中，隐藏着各种疾病。 不久前，《糖尿病杂志》发表了一篇中国研究团队的论文，该论文调查了2亿多中国人，绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。 这项由中国工程院院士宁光带领上海交
含奶精和咖啡因，孕妇和儿童慎饮奶茶
奶茶，既有茶的清爽，又有奶的醇香，很受现在的年轻人和孩子们喜欢。正宗的奶茶大多是以红茶为基础，加少许牛奶和糖制成，有的也会加咖啡调配。然而现在市场上好多奶茶，却采用奶精替代牛奶。如果常喝这样的奶茶，就增加了反式不饱和脂肪酸的摄入，会增加患冠心病的危险；还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成；对生长
补微量元素+6类饮食，助女性赶跑经前期综合征
编者按女性在月经来潮前期或多或少都会出现头痛、乳房胀痛、腹痛、水肿、心悸、焦虑、抑郁、躁动等各种不舒服的症状，这些被归因为“经前期综合征”。对于多数女性而言，这些症状虽然轻微，但也干扰正常生活，始终难以摆脱；还有5%~8%的女性经历过严重的经前综合征，更是痛苦不堪。中国农业大学食品营养专家范志红教授