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傅玲琳：揪出“潜藏”在食品中的致敏原

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当前，不少人对食物过敏存在一些认识误区，这就需要我们加强相关科普工作。作为该领域的研究者，我有责任也有义务为此出一份绵薄之力。——傅玲琳 浙江工商大学食品与生物工程学院教授眼神清亮、齐肩短发、做事干练……初见傅玲琳，许多人都被这位浙江工商大学食品与生物工程学院教授刚中带柔的气质所吸引。2月15日，傅

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