准备好柴鸡、山药、天麻、枸杞子、小葱、生姜；柴鸡处理干净备用。
食材分别洗净切好。
天麻掰两半清水浸泡。
砂锅烧热油，爆姜片。
倒入鸡块炒至无血水溢出。
注入清水，放入姜片和香葱卷，烧开，撇净浮沫。
放入天麻。
盖盖，小火炖煮150分钟。
倒入山药，大火煮开。
加入适量盐调好味。
炖好的鸡汤醇香味美，味道非常棒。
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