清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱1.

热炒锅,不用放油,将花生倒在锅里炒至花生微黄有香味,表皮易脱落。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

2.

将花生去皮,和炒过的黑芝麻一起搅碎。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

3.

加入红糖、细砂糖及少量糯米粉。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

4.

一起搅拌均匀即成馅料。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

5.

将黄油融化,倒在馅料中揉成团,再分成10克/个,揉圆备用。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

6.

将锅中水煮开,把艾草放入焯水。

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7.

捞起艾叶用冷水漂洗,用手挤干水分。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

8.

将焯过水的艾草加200ml热水,放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

9.

把糯米粉、粘米粉、白糖放入大盆中混合。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

10.

倒入艾草糊。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

11.

加入热水,把面团揉成均匀的绿色艾汁糯米团。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

12.

取一小块面团搓圆,用手捏成中间凹的圆形。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

13.

放入花生芝麻馅料。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

14.

收口捏紧轻轻搓圆。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

15.

青团粘点油放于油纸上。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

16.

蒸烤箱的水箱装满水。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

17.

将青团放进蒸烤箱中层。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

18.

选择蒸汽模式,100℃蒸制15分钟。

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19.

蒸好后取出即可食用。

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

20.

成品展示。

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清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

清明时令,别忘了尝春成品图

清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱清明时令,别忘了尝春的做法-家常味蒸菜谱

烹饪技巧

1、艾草焯水的时候,可以在水里加一点点小苏打,可以让艾叶保持鲜色和去除苦味。
2、青团凉后会变硬,每次食用之前加热再使用口感更好。

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