蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱1.

将虾须、虾脚用食品剪刀剪掉、将虾身的壳剥掉,保留虾头和虾尾的壳。用刀沿虾背开边,去除虾线,备用

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

2.

锅内放入水,待水沸后放入龙口粉丝进行焯水后取出过一遍凉水。将粉丝按圆圈型分组均匀的摆在盘中,然后将处理好的明虾按下图示例的方法摆在粉丝上

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

3.

在每只明虾背部开边处撒上蒜蓉

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

4.

将蒸鱼豉油均匀的撒在蒜蓉和粉丝上,然后再淋上少许香油

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

5.

蒸锅上气后蒸10分钟即可

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

6.

一道色香味俱全的蒜蓉粉丝开边虾就做好啦!

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

蒜蓉粉丝开边虾成品图

蒜蓉粉丝开边虾的做法-蒜香味蒸菜谱

烹饪技巧

1. 我这里用的明虾量不多,大家可以按需选择适合自己的量,只要按照菜谱的配比操作即可

2. 这道菜我个人觉得粉丝比虾肉还好吃,既吸收了明虾的鲜又吸收了大蒜的香,搭配米饭超级棒

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