辣椒黄金蛋的做法-家常味炒菜谱
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1.因为柴鸡蛋比较小,所以用了6个,至于辣椒,喜欢吃辣椒的多放些(鸡蛋降辣椒),比较爱吃鸡蛋多些的就少放点辣椒;
2.鸡蛋打散、辣椒斜切成小段、葱切粗丝;
3.热锅凉油比较健康,记得不用放太多油喔~
4.辣椒和葱一起下锅,翻炒10秒,加鸡蛋液;
5.鸡蛋液加到锅里后,千万不要搅动!20秒后翻另一面,就是图片上的样子啦!一定要中小火噢!我用的是铁锅,也没有粘锅哒~
6.出锅前撒上点细盐,盐量根据个人口味咯!
烹饪技巧
1.加鸡蛋液后一定要保持中小火!
2.加入蛋液后不要搅动,让它慢慢成蛋饼!
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