干百合花洗净
2.小火煮2分钟,把花瓣煮软捞出控水
3.芦笋把头切下来,芦笋头很嫩,要分开焯水
4.开水里放少许盐,放入芦笋焯烫大约半分钟,再把芦笋尖放入焯烫几秒钟即可。我忘记拍放入笋尖的图了。
5.焯烫好的芦笋凉开水过凉后斜刀切段
6.把控好水的百合花和芦笋段放入盘里
7.浇上醋,生抽,放盐和香油,拌均匀即可
百合花拌芦笋成品图
烹饪技巧
百合花需要煮一下,煮软即可,不要煮太久。
干百合花洗净
2.小火煮2分钟,把花瓣煮软捞出控水
3.芦笋把头切下来,芦笋头很嫩,要分开焯水
4.开水里放少许盐,放入芦笋焯烫大约半分钟,再把芦笋尖放入焯烫几秒钟即可。我忘记拍放入笋尖的图了。
5.焯烫好的芦笋凉开水过凉后斜刀切段
6.把控好水的百合花和芦笋段放入盘里
7.浇上醋,生抽,放盐和香油,拌均匀即可
百合花需要煮一下,煮软即可,不要煮太久。
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