洗净鸭翅膀，并每只鸭翅膀切成三份
准备姜片
烧开水，加入2片姜片和鸭翅膀，焯5分钟
用流动水冲洗净鸭翅膀，并检查有没有毛，有的话拔干净
热锅入油，加入姜片爆香
加入鸭翅膀，加入热水，因为加入冷水的话陶瓷锅容易裂
加入料酒、盐和蚝油
加入黑胡椒粉和2片柠檬
搅拌均匀，盖上盖，小火煮25分钟便可
1、往陶瓷锅里加水要加热水，防止锅列开
2、焯水后检查有无鸭毛，要拔掉，焯水后容易拔出毛
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