肘子用刀划几下
2.葱姜,冰糖,大料,丁香,桂皮,香果准备好
3.肘子冷水下锅焯水
4.焯好后放入高压锅,放入所有辅料
5.高压锅压一个小时
6.压好后,剔除骨头放到保鲜膜上
7.趁热卷起来,放到冰箱冷藏一夜
8.冷藏好后去除保鲜膜,切片即可
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