很多人为了“明目”而经常食用猪肝，还有不少幼儿园规定每周食谱都要吃一、二次猪肝，这些做法的主要理由之一是猪肝富含维生素A。可是，猪肝真的是维生素A的最佳来源吗?
人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入β胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。
而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的β胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，β胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含β胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。
比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋黄、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪，而这两样正是当今头号健康杀手心脑血管疾病的诱发根源。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。
决定寿命的因素很多，其中饮食具有重要影响。近日，美国《读者文摘》网站总结8类吃多了会短寿的食物。含糖饮料。每天喝680克含糖饮料的成人，死于冠心病的风险是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍。每天喝含糖饮料会在细胞层面加速衰老，常饮者寿命缩短4年半。人工甜味剂。美国普渡大学研究者发现，这种糖会增加患
吃“对”的食物可能有助于改善患者的精神症状，也可能预防患病的风险。如果你感到抑郁、缺乏动力、头昏脑涨，觉得自己无足轻重，原因可能不完全是心理上的。“5-羟色胺”是让你“别担心，开心点儿”的神经递质，它负责稳定情绪、调节睡眠、控制食欲和参与社交。在女性月经周期的某段时间里，“5-羟色胺”水平会降低，有
“负卡路里””听到这个词，很多想瘦下来却不想亏了嘴的减肥狂人们一定非常感兴趣。听说，吃这些食物会让人越吃越瘦...什么是负卡路里食物？众所周知，只要是食物，大都蕴藏了一定的热量，因为这是作为食物最基本的意义所在：它们满足了我们每天的能量所需。负卡路里食物，指那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所
很多心血管疾病和糖尿病的患者，在饮食上的调理是有点类似的，病人一定不能随便吃补药，在饮食上也要注重细节。下面我们就一起了解一下，心血管疾病和糖尿病患者吃什么好？五种食物，心血管病和糖尿病患者可多吃第一种：洋葱如果长期有便秘困扰的人，吃洋葱会有很好的改善作用，因为洋葱可以帮助消化液的分泌，让我们的消化
猪肝是指猪的肝脏，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，不管是爆炒，还是熬煮，风味都非常独特。由于猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用，所以是最理想的补血佳品之一，生活中有血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症的人，平时可以适当吃点猪肝来调理身体。不过，由于猪肝是猪体内最大的毒物中转
生活中，我们经常会用塑料袋打包食物，比如热气腾腾的馒头，或是带有热汤的外卖。然而近日，据英国《每日邮报》报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基（PFAS），80%的热食和沙拉包装也含有该物质，可能导致肝脏损伤、免疫系统损伤和癌症。这则报道引起大家的恐慌，还有说法
爱美是女人的天性，而衰老则是女性的天敌。虽然我们无法阻止变老的过程，但了解哪些食物对皮肤有害，坚持正确饮食，可延缓皱纹的出现!身体中的弹性蛋白和胶原蛋白可使我们的皮肤保持健康和美丽。随着年龄的增长，这两种蛋白的再生速度会显著降低，而且日照和不正确的饮食也会使这两种蛋白遭到破坏。只要胶原蛋白纤维受损，
心脏是一个很重要的器官，如果心脏发生病变，会大大影响人们的身体健康。因此，心脏病患者，应多做有益于缓解心脏压力的事宜，譬如从饮食方面去做调节。那么，哪些食物适合心脏病患者食用？0 1鱼类鱼类的饱和脂肪酸的含量较低，多吃也不容易发胖。鱼中W-3脂肪酸的含量较高，具有预防中风的作用，故心脏病患者可以多吃
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治疗方法： 予归脾汤加味 药物组成：白术15 g，茯苓10 g，黄芪12 g，龙眼肉30 g，炒酸枣仁20 g，人参6 g，木香3 g，炙甘草5 g，当归15 g，远志5 g。 辨证加减：兼肝肾不足加熟地黄15 g、枸杞子15 g、沙苑子10 g;兼肝气郁滞加柴胡10 g、青皮6 g;化热
夏天吃火锅注意什么?首选酸汤或清汤在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。素菜占70%，点盘豆腐在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏
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中国研究团队22日在英国医学期刊《柳叶刀》上发表报告说，他们对一种新冠病毒疫苗开展了1期临床试验，结果显示这种疫苗是安全的，且能够诱导人体快速产生免疫应答。军事科学院军事医学研究院生物工程研究所陈薇院士等人领衔的团队开展了这项临床试验。试验中使用的疫苗是一种腺病毒载体重组新冠病毒疫苗。团队在试验中招