· 参考月龄 ·
16个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡腿1个 / 胡萝卜1段
辅料:亚麻籽油1勺 / 番茄酱2勺 / 果醋1勺
芝麻酱1勺 / 酱油1勺 / 熟芝麻2克 / 葱段姜片
先来处理食材,将鸡腿去骨,只留下鸡腿肉。这一步你可以直接让店家处理好,也可以和我一样自己在家做。
*把鸡腿翻过来,在中间沿着鸡腿头的位置用刀切开。然后沿着骨头,用剪刀把鸡肉剪下来就可以了。
鸡肉放入锅中,加入适量清水,再放入葱段、姜片去腥,大少烧沸,然后转成中小火煮10分钟左右。
*炖煮的时间要根据鸡肉的厚度适当调整,煮至鸡肉最厚的地方能用筷子轻易扎透,且没有血水渗出就好。
焯好以后,撇去表面浮沫,关火后再继续焖5分钟。
5.胡萝卜去皮切成细丝,放入沸水锅中焯水一次,捞出摆入盘中。
*除了胡萝卜,你们也可以换成其他自己和宝宝喜欢的蔬菜哈。
碗中加入1勺亚麻籽油、2勺酱油、1勺果醋。
*亚麻籽油属于α-亚麻酸含量比较高的油,宝宝吃了对补充必需脂肪酸很有好处。其实不止亚麻籽油,像紫苏籽油、核桃油等等,你都可以给娃安排上,轮换着吃。
继续加入2勺番茄酱、1勺芝麻酱、2克熟芝麻,将这些调味料充分搅拌均匀。
*如果你的芝麻酱比较稠,记得少放一点哦,以免芝麻味道太浓厚了,反而影响口感。
此时将焖好的鸡肉捞出,放入凉白开中过一次水。
9.取出鸡肉切成适合宝宝咀嚼的小段,放入盘中。
10.表面淋入适量酱汁即可。
11.这个不辣不油腻的宝宝版本,既健康又解馋,还能顺便补充一下优质蛋白,你一定要做给孩子尝一尝!