创新餐饮供给赢得胃抓住心
去露营地体验火锅，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今，餐饮市场的新玩法越来越多。随着健康、理性、实用等消费理念逐渐成为市场主流，消费者对餐饮的要求也向精致和健康转变。国家统计局数据显示，今年上半年，全国餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%，高于社会消费品零售总额
质价比主导餐饮新趋势
近年来，消费者心理和需求发生很大变化，健康、理性、朴素、实用正在成为市场主流。“精致省”消费模式得到市场的积极反馈，流量涌向更有质价比的餐饮。美团爆团团直播间68元火爆鸡胗双人餐、88元水煮鱼4人餐，大众点评秒杀78元烤肉双人餐……最近，互联网平台上低价套餐比比皆是，消费者“薅羊毛”薅得不亦乐乎。能
餐饮燃起人间烟火气
当前，中国经济呈现恢复向好态势，餐饮消费在其中有着亮眼的表现。国家统计局数据显示，2023年上半年我国社会消费品零售总额达227588亿元、同比增长8.2%，其中的餐饮收入为24329亿元、同比增长21.4%。 无论是美食节上攒动的人头，还是餐厅门前等位的长龙，或是网上飙升的外卖订单，都是这组统计
持续增强餐饮消费动能要走好“三步棋”
据媒体报道，今年上半年，我国餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮企业加速布局开店，餐饮业经营主体信心持续恢复，城市烟火气越来越浓。得益于扶持政策助力，商圈消费火热，随着助企惠企服务不断优化，经营主体不断提升产品和服务品质，餐饮消费潜力有望进一步激发、动能有望进一步增强，进而为经济增长注入更
上海对餐饮行业复工复市严格防疫管理
本报上海5月28日电（记者任鹏）27日，在上海市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜表示，根据上海推动商贸企业有序复商复市相关工作安排，餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖，不提供堂食，后续根据疫情防控形势逐步恢复。赖晓宜介绍，近期上海发布了餐饮行业复工复市疫情防控指引，明确企
哈尔滨：所有社会餐饮服务单位暂停堂食所有大专院校封闭管理
新华社哈尔滨12月4日电（记者强勇）4日，哈尔滨市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部发布第43号公告，即日起，所有社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务，鼓励实施“无接触”式配送。禁止一切聚餐活动（包括婚丧嫁娶等集中聚餐、聚会和农村、社区自办宴席等集体
“歇人不歇店”涉嫌违规餐饮从业者可“分时”共享店铺吗？
在北京的街头巷尾，有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服务内容，例如：早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种经营方式，既可以减少经济成本，又可快速投入运营。专家指出，这样的运营方式虽然降低了成本，但很可能违反“一地一证”的有关规定，且存在食品安全隐患。另有市场监管人员表
反食品浪费法草案：标准应当明示
点一桌子菜剩一大半、吃自助餐拿太多吃不完……这种情况商家能否收费？26日提请全国人大常委会会议审议的反食品浪费法草案二审稿对此作出进一步规定。此前，反食品浪费法草案一审稿对此已经作出了规定。此次提请审议的草案二审稿进一步明确：餐饮服务经营者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。收费标
北京反食品浪费规定（草案）提请审议任何人有权劝阻、举报浪费行为
3月12日上午，《北京市反食品浪费规定（草案）》提请市十五届人大常委会第二十九次会议审议。草案在明确餐饮服务经营者、单位食堂、外卖、网络直播平台等各类主体责任的同时，规定任何人都有权劝阻、举报浪费行为。值得一提的是，对临近保质期食品面临的“安全”和“浪费”两难问题，草案提出，鼓励设专区集中陈列出售，
37家餐饮单位将入驻环球主题公园
环球主题公园内将引入37家餐饮服务经营单位和21家食品流通经营单位。近日，通州区市场监管局将首批58份《食品经营许可证》送到环球主题公园，目前，58家餐饮及食品单位已通过审批。近日，通州区市场监管局在接到环球主题公园统一提交的申请材料后，立即启动“绿色通道”抓紧审核，1天时间就完成了所有58份申请的
国家级景区，为何餐饮跟不上?
2月27日，周六，以园林景观为主的国家4A级旅游景区郑州园博园迎来了游览小高峰。有市民反映，景区美景让人愉悦，但餐饮有些不匹配，希望能够加以提升。该市民说，园博园景区唯一美中不足的是，餐饮品类少，可供老年人孩子吃的饭品类太少。游览当天，气温较低很是寒冷，他们转了大半个园子才发现有两个相对集中的小吃摊
北京市教委：学校食堂不可制售冷食生食
人民网北京8月21日电 据北京市教育委员会官方微博消息，开学临近，一场覆盖学校食堂、校园周边超市、餐饮服务单位等处的校园食品安全大检查将启动。校园食品安全大检查由市教委、市市场监管局等联合发起，持续1个月。全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂)；为学生供餐的集体用餐配送单位；学校周边的食品经营单位，
北京：门头沟开展品质餐饮示范店首轮验收
为持续深入推进阳光餐饮工程，提升首都餐饮业品质，10月9日至10日，门头沟区市场监管局联合区食药协会，对中昂商圈39家品质餐饮示范店开展了首轮评审验收工作。据了解，首轮验收，验收组按照《北京市阳光餐饮提升工程（品质餐饮企业）现场评估表》文件的验收标准，逐项检查核对，对后厨环境、就餐环境、食品经营许可
机场餐饮降价换成交是市场化选择
机场餐饮价格回归理性，不仅需要餐饮商家同心协力，也需要机场管理方大开方便之门，不能以高额租金及其他形式的高额管理费来增加餐饮商家的成本。在今年全国两会的部长通道上，中国民用航空局局长冯正霖曾表示，民航局将进一步改进服务措施，提升服务品质，推进机场餐饮“同城同质同价”。9月13日，宁夏银川河东机场发布
国家市场监管总局：网络餐饮专项检查取缔无证经营9375家
据新华社北京4月2日电 （记者赵文君）记者2日从国家市场监管总局获悉，在近期开展的网络餐饮服务食品安全专项检查中，下线入网餐饮服务提供者18.5万家，取缔无证经营9375家。网络餐饮服务食品安全专项检查从2018年10月至2019年1月开展，其中立案查处网络餐饮服务第三方平台及其分支机构违法行为58