预制菜必须迈出“明示”这一步
预制菜想要真正走入千家万户、健康发展，必须迈出“明示”这一步。食品餐饮行业不仅要尽快推广预制菜明示制度，还应明确明示办法。餐厅端上桌、超市买回家的是不是预制菜，不能变成一道让消费者猜猜猜的谜题。近日，山姆超市卤水拼盘被曝实为保质期一年的预制菜，且存在“阴阳标签”问题。这一事件不仅让消费者对商家诚信产
不能让“双日期”月饼在市场上浑水摸鱼
“同一月饼包装盒上出现了2023年9月10日和2024年7月13日两个生产日期，一明一暗。”8月18日，安徽合肥消费者陈先生在当地一家超市购买月饼后发现，月饼包装盒上竟出现两个生产日期。经过交涉后，超市同意全额退款并支付4000元赔偿金。（8月29日《工人日报》）一盒月饼，两个生产日期，到底哪个是正
“舌尖上的谣言”也是一种食品安全隐患
“食品安全问题关乎人民群众身体健康，一直备受关注，但食品安全谣言屡禁不止的问题也不可忽视。”全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学教授孙宝国近日接受媒体专访时表示。今年两会上，孙宝国委员再次提交了关于强化食品安全谣言整治力度的提案。孙宝国委员连续提交强化食品安全谣言整治的提案，既彰显了他咬定一件
“扫一扫”让你吃得明明白白
“食品标签虽然小，但关乎公众消费得安不安心、喜不喜欢、明不明白。”11月21日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司、国家食品安全风险评估中心联合举办数字标签沙龙，中国工程院院士陈君石在会上表示，食品标签数字化让公众有了了解食品的新渠道，应注重数字标签的标准化引导，避免添加剂“妖魔化”等不良导
建强队伍，做好食品安全“民心工程”
民以食为天，食以安为先。习近平总书记在对食品安全工作作出的重要指示中强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。进入新时代，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全问题，推动食品安全形势不断好转，特别是不断加强基层基础工作，建设了一支职业化检查员队伍，确保人民群众“舌尖
吃得放心，如何守护“舌尖上的安全”？
守护“舌尖上的安全”，亟须各方共同努力，既需要生产经营主体的“自律”，也需要加强监管执法和社会监督的“他律”，构建起严密高效的食品安全治理体系据媒体报道，近期某快餐连锁品牌店在网络上发布了“自查自纠工作报告”，共计公示了18项在门店出现的问题，同时公开承诺切实改正，欢迎全社会监督。这样的做法受到广大
上半年全国食品安全抽检合格率为97.49%
中新网9月4日电(记者 张尼)“2022年上半年，全国食品安全抽检合格率为97.49%，其中粮食加工品、食用油、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品抽检合格率均高于平均合格率。”国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长郭向丹日前在北京透露。2日，由中国小康建设研究会主办的第四届健康中国与食品安全高峰
我国将对养老服务机构开展全流程监管
近日，国务院办公厅印发《关于建立健全养老服务综合监管制度促进养老服务高质量发展的意见》。这是我国养老服务领域第一份以监管为主题促进高质量发展的文件。在29日举行的国务院政策例行吹风会上，民政部副部长高晓兵表示，我国将实现对养老服务机构全流程、全链条、全方位监管，用制度管人、管事、管资金、管设施，牢牢
2019年你吃得更健康吗？专家解读食品安全热点事件
2019年你吃得更健康吗“人造肉”可以吃吗？网红食品靠谱吗？益生菌真的有用吗？刚刚过去的2019年，你关注过哪些食品？它们给你带来了什么困扰？食品安全关系人民群众身体健康和生命安全。在日前由中国科学技术协会指导、中国食品科学技术学会主办的“2019年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，专家对过
肉联厂“洗白”病死猪，“最严监管”在哪儿？
据媒体报道，近日，广东佛山市里水镇合谊肉联厂被曝光存在“洗白”病死猪现象。本该在正规屠宰场无害化车间被无害化处理的这些病死猪，居然从屠宰场里悄悄流出，还有一些被盖上检疫合格的标签，流入了广州、佛山等地的市场猪肉档。尽管非法加工出售病死猪肉现象，并不罕见，但上述记者暗访曝光的情况仍触目惊心。相比以往类
食品安全监管需要更多吹哨人
新修订的《食品安全法实施条例》，将于12月1日施行。《条例》按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，强化食品生产经营企业主体责任。（11月11日《科技日报》）对于《条例》中有关建立内部举报人奖励制度且要解决举报人后顾之忧的规定，笔者十分赞赏。内部人爆料制度，专业名
处罚到人、举报重奖，最严法规守护“舌尖上的安全”
《食品安全法实施条例》经修订后，从2019年12月1日施行，将按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”的要求，强化食品生产经营企业主体责任——为保障“舌尖上的安全”，吃得更放心、更健康，作为“史上最严”《食品安全法》的配套法规，《食品安全法实施条例》（以下简称《条例》）
食品安全将有信息化追溯体系
10月31日，新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》发布。《条例》明确，国务院食品安全监管部门会同农业行政等有关部门明确食品安全全程追溯基本要求，指导食品生产经营者通过信息化手段建立、完善食品安全追溯体系。食品安全监管等部门应将婴幼儿配方食品等针对特定人群的食品，及其他食品安全风险较高或销售量
“你送我检”提升食安社会共治水平
瓜果蔬菜是不是有农药残留？刚买的肉类是否有瘦肉精？移动实验室一测可知。广州日前在全市范围内统一开展食品安全“你送我检”活动，食品快检车开进11个市场，共同推进食品安全社会共治，保障广大市民食品消费。（9月18日《南方日报》）社会对食品安全监管充满期待，但有时又对监管公信力存在习惯性质疑，原因之一就在
网购食品安全监管要有大数据思维
目前，经营网购食品的商家都建立了相应的网络平台，这些平台都积累了海量的数据，客观上为利用大数据进行监管奠定了坚实基础。面对网购食品安全问题突出的严峻现实，监管职能部门更要运用大数据思维，积极探索适应网购食品安全监管的线上手段，进而利用互联网大数据，织密网购食品安全的监管之网。在网上购买进口奶粉、进口
以刑法威慑筑牢食品安全防火墙
刑法惩治有助最大限度遏制制假售假犯罪，推动危害食品安全的制假售假行为直接入刑，抓住了源头保障食品安全的“牛鼻子”。一旦刑法对制假售假犯罪行为的威慑成为常态，食品安全监管水平和保障水平显著提升将成为现实，公众吃上“放心食品”的愿景也将切实可期。《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》近日发
食品制假售假或将“直接入刑”
5月20日，中国政府网发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》明确，我国将研究修订食品安全法及其配套法规制度，修订完善刑法中危害食品安全犯罪和刑罚规定，加快修订农产品质量安全法，研究制定粮食安全保障法，推动农产品追溯入法。加快完善办理危害食品安全刑事案件的司法解释，推动危害
摄像头对着墙壁……这种“明厨亮灶”令人担忧
餐馆后厨是否干净卫生备受消费者关注。国家市场监督管理总局负责人表示，今年，我国餐饮行业明厨亮灶推广要达到30％以上。自2014年有关部门积极推动以来，越来越多的餐厅积极打造明厨亮灶，还出现了视频厨房、网络厨房等新形式。不过，“新华视点”记者调查发现，一些餐厅把明厨亮灶仅仅作为吸引顾客的商业噱头，就餐