食盐可提升免疫细胞抗癌能力
科技日报北京8月29日电 （记者刘霞）德国耶拿弗里德里希·席勒大学科学家开展的一项新研究显示，食盐中的钠离子能增强免疫细胞CD8 T应对癌症的“战斗力”。相关论文发表于28日出版的《自然·免疫学》杂志。近年来，过继性T细胞疗法在肿瘤治疗中取得了积极成果。在这一疗法中，人体的某些T细胞经过处理后，可识
吃味精会导致秃头吗？
有说法认为“味精中的谷氨酸会结合锌离子，形成不被吸收的谷氨酸锌排出体外，因此味精吃多了会导致缺锌，从而导致脱发”。但其实味精主要成分是谷氨酸钠，在身体里会被分解为谷氨酸和钠离子，而谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，人体中本身就大量存在，因此正常食用味精不会对健康产生危害，更不会导致脱发。(来源：
“阳”了就必须喝电解质水？有用，但不多
继前一阵子的黄桃罐头火出圈之后，电解质水又成为了很多人在疫情期间纷纷抢购的商品之一。不少人感染了新冠病毒后，出现了发烧、呕吐、腹泻等相关症状。而在此前中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》和国家卫健委发布的新冠肺炎诊疗方案中都有提出“注意水、电解质平衡”或“适量补
吃得咸并不会让人更渴，而是让人更饿！
人们经常说吃得咸让人很渴。然而一项关于火星载人飞行的模拟研究却发现，吃得咸并不会让人更渴，而是让人更饿，需要补充更多能量。事实上，科学界并没有对盐的摄入量与饮水习惯之间的关系进行过长期研究。现有研究仅表明盐的摄入量会刺激尿量的增长，很多人就认为这会让人体需要补充更多的液体。由美国、德国等多国研究人员