吃素会使人缺乏能量吗
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措，践行绿色低碳理念，如奥运村采用可回收床、太阳能供电等。此外，提升素食供应比例也是一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，每天提供约50道菜品，其中一半是素食。有网友提出，吃素会不会让人缺乏能量？科技日报记者就此采访了相关专家。“素食指不包含畜、禽、鱼、虾等动
新年健康小贴士：植物好蛋白，爱豆更健康
2月10日，是大年初一，也是世界豆类日，关于豆类的营养价值，你知道多少呢？对此，新华网邀请行业专家为大家带来新年健康小贴士。豆类：蕴含最优质蛋白“豆类是一种非常健康的食品，也是咱们中国人吃了千百年的传统食品。”中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强表示，从豆类中提取出来的蛋白质，尤其是大豆蛋白，是唯一一
健康吃豆有秘诀 这5个要点需牢记！
很多人家里餐桌上少不了各种豆角美食，炒豆角、豆角焖肉、凉拌豆角、干煸豆角……豆角的营养如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是对食用豆荚的豆科蔬菜的统称，而非特指某一类。现在全世界有130多种食荚菜豆，生活中常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般来说，“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不
豆类食物营养丰富 健康吃豆牢记这5要点
很多人家里餐桌上少不了各种豆角美食，炒豆角、豆角焖肉、凉拌豆角、干煸豆角……豆角的营养如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是对食用豆荚的豆科蔬菜的统称，而非特指某一类。现在全世界有130多种食荚菜豆，生活中常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般来说，“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不
应对“二阳” 少吃生冷、辛辣、甜腻食物
新冠“二阳”患者近期还在增加，面对新冠病毒，除做好必要的防护外，北京儿童医院顺义妇儿医院临床营养科主任医师李永进表示，良好的营养不仅可以增强身体的免疫力和抵抗力，在新冠肺炎康复中也起到重要作用。“适当的营养支持可以帮助患者恢复健康，提高康复率。”【营养建议】◉增加蛋白质摄入蛋白质是身体细胞和组织的基
蔬菜生吃还是熟吃？这些安全隐患要注意
2022版《中国居民膳食指南》推荐成年人每日摄入300-500克的蔬菜，包括嫩茎、叶、花菜类，根菜类，鲜豆类，茄果瓜菜类，葱蒜类，菌藻类及水生蔬菜类等，其中深色蔬菜(深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜)要占一半以上。最近出现了两大门派：生吃派和熟吃派，两种吃法各有千秋，今天咱们就给二者来一个“
痛风患者能不能吃豆腐？
在外面吃饭时，笔者经常会遇到同一桌的人说不吃豆腐。我问：为什么呀？对方答曰：我有痛风，医生说不能吃豆类。去年，笔者曾在东莞市各镇街受邀讲授《健康管理师》培训课，在讲到豆类及豆制品的营养时，有学员举手说，我家人有痛风，医生说不能吃豆类。在饮食健康相关的微信群里，也有群友表示：豆腐虽然营养丰富，但是医生
怎样吃蔬果才能保证摄入的质和量？
蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸和芳香物质等成分，能够增进食欲，帮助消化促进人体健康。循证研究发现，提高蔬菜水果摄入量可维持机体健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等
素食者冬天吃什么？多吃豆类
一进入冬季，很多人就开始忙不迭的选择补品，什么贵就选什么。而且冬季气候寒冷，人们为了御寒，更偏爱于高热量的食物，如猪肉、牛肉和羊肉等动物性食物。但是现在素食人群越来越多，对于这类人群，冬季进补当然不会选择肉类，那素食人群该如何补呢?豆类是营养宝库大豆在我国有悠久的历史，我国是大豆的故乡，自古就有食用
吃外卖不长肉的小“心计”，你有吗？
夏天太热懒得动，拿起手机动动手指点个外卖吃吧。炸鸡汉堡配可乐、米粉米线多放辣、麻辣烫加双倍酱……这些经济实惠又能刺激味蕾的快餐，是不是常驻你的外卖菜单？点餐时激情澎湃，吃完后励志减肥，有没有？今天我们就跟专家学习一下点外卖的诀窍，把外卖吃得美味、营养又健康。“碳水搭碳水” 这就尴尬了“搭配我们的外卖
炎炎夏日偏爱清淡，素食如何吃出健康？
盛夏时节，食欲消减，清淡的素食成为人们的最爱。一般来说，素食是指以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主的食物，含有丰富的膳食纤维、植物化合物等。很多人认为吃素可健康减重，有利于环保等说法也层出不穷。不过，北京宣武医院普外科护士樊丽莎认为，若完全食素，很难提供身体所需要的全部营养，最终可能会对身体造成不
膳食纤维可防结直肠癌？有点道理
经常能看到各类辟谣，一些被我们奉为“防癌圣品”的食物，其作用好像没有想象得那么大。但在大家的印象中，谷物和粗粮好像对于预防结直肠癌作用是很大的。实际情况如何呢？ 其实，食物中的膳食纤维不仅仅是重要的营养成分，而且还具有一定的防病治病功能，可以适当多吃一些。膳食纤维其实是碳水化合物的一种，是不容易被消
只吃素就是健康饮食吗
如今，吃素已经成为一种时尚，无论为了环保、减肥还是健康，越来越多的人加入了吃素的大军。但是，成为不折不扣的素食主义者，只吃蔬菜、水果就能健康了吗？只吃素潜藏风险吃素的好处是显而易见的，因为果蔬不仅可以为人体补充大量的膳食纤维、维生素，还具有天然的抗氧化营养素，对于保护心脏及大动脉，清除体内毒素有重要
多吃鲜豆能补钾
时下，各种鲜豆大量上市，它们兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。尤其值得一提的是，它们钾含量特别丰富。中国营养学会推荐，钾的适宜摄入量为每人每天2000毫克。为预防高血压等慢性疾病，建议摄入量为3600毫克。快来看看鲜豆里到底含多少钾吧！▲
肠胃差，吃粗粮注意四点
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红粗粮是公认的健康食物，但“粗粮难消化”的说法让很多肠胃功能差的人群望而却步。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，只要注意以下几点，肠胃差的人也能放心吃粗粮。煮软。有些人表示做出的粗粮饭即使煮熟了，嚼起来还是很硬
哪些食物易胀气
在日常生活中，我们常常会听到胀气食物的说法，哪些食物属于胀气食物呢？常见食物有：高淀粉类食物。如土豆、红薯、芋头、南瓜等，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素，与肉类共食后经肠道细菌充分发酵，会产生大量的硫化氢、氨气。如一时排不出去，这些气体蓄积在肠道，便会引起胃肠道胀气。豆类。大豆有一半碳水化合物为
吃香蕉润肠通便，当心会适得其反
如今大鱼大肉、多荤少素的饮食令不少人的肠子“不堪重负”。这时，不少人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而，有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢？香蕉越生越影响消化。广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰解释说，这种情况很可能是因为吃的是生香蕉。未成熟的香蕉里含有鞣酸，过多鞣酸会跟胃里的食物蛋白质
头发没干就梳？错误梳头会让你的头发越梳越掉
“欲发不脱，梳头千遍”。梳头不仅可以养气活血，还能促进秀发健康生长。然而，如果梳头的方法不对，反而会伤害头发，导致头发干燥、打结、没光泽，甚至还会脱发。梳头常见误区一梳到底这是人们最常犯的错误。拿起梳子从发根开始，从上到下一梳到底，不仅容易导致头发打结，还会因此拽掉一些“无辜”的头发。正确梳头应该是
养肝养颜!春天饮食"三多三少"？吃豆胜过肉
（原标题：养肝养颜!春天饮食"三多三少"?吃豆胜过肉） 编者按：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃
春天养生吃点啥？春吃豆胜过肉！
春天养生吃点啥?众多营养专家告诉你：吃肉不如吃豆!干豆黄豆杂豆好搭档：在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶”。豆类蛋白质中富含赖氨酸，是与谷类蛋白质(谷类蛋白质中赖氨酸比例低)互补的理想食品
吃香蕉润肠当心适得其反
医学指导/广州市第一人民医院营养科潘丹峰主任刚刚过去的春节，走亲访友、同学聚会……少不了各种大鱼大肉的饭局，而多荤少素的饮食令不少人的肠子已“不堪重负”。这时，不少人便想着吃几根香蕉来润肠通便。然而，有人一口气连吃好几根香蕉却便秘了。这是怎么回事呢？香蕉越生越影响消化其实，这种情况很可能是因为吃的是
一年12个月该怎么吃？最实用的饮食养生月历来了
(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系马冠生 闫心语)新的一年，健康时报送你一份2019年最实用的农历饮食养生月历。希望在新的一年里我们每个人都能健康饮食，远离疾病，为健康做一份长期规划。正月里来尝尝野饮食原则：肉类食物，悠着点：春节期间，亲朋好友欢聚少不了吃吃喝喝，肉类吃的偏多。肉吃得过多，会增
盘点3种豆类的营养价值，常吃让你远离疾病困扰
生活中我们经常能见到各种各样的豆子，而豆子的营养价值其实非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类以及豆制品，只需2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，大大降低患病的概率。豆
豆类好处多，每天吃一点，可抵抗疾病
俗话说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，这是民间流传的谚语，意思是说若每天能吃点豆类，可以有效抵抗疾病的侵害，不许要常年吃药。生活中碰到的豆类有很多，烹调方式多样，那吃什么豆能获得哪方面的营养呢?下面给大家做个简单的介绍。1、黄豆以及黄豆制品黄豆富含植物蛋白质、钙、磷、铁、胡萝
改善肠胃不适的饮食调理方
对于有胃病的患者来说，肠胃不适是常有情况。那么，你知道该如何调理肠胃不适呢?健康饮食专家提示，你可以利用饮食调理方来保养肠胃。下面，具体介绍了一些胃病饮食，你可以来试试。1.豆类豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等，被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体，进而引起打嗝、