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金秋吃蟹，这些问题尤其要注意

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秋天的月饼鲈鱼大闸蟹、柿子板栗桂花糕已经列队走来，秋风起，螃蟹肥，又到一年吃蟹时。螃蟹营养价值高，但吃法不当，也会损害人体健康。究竟怎么吃才健康？哪些人不适合吃螃蟹？广州市第一人民医院营养科副主任医师潘丹峰在此特别跟您聊一聊。A 螃蟹怎么吃才安全?蟹长期以水生物、水草、腐败物为食物，在加工、吃的过

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鲜为人知的健康杀手——急性胰腺炎

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每每节假日期间，医院急性胰腺炎患者会突然增加。作为医生，当与患者及家属交代病情，说“某某患上了急性胰腺炎”时，他们往往并不紧张，就像听说患了急性肺炎、急性肠炎、急性胃炎等等一样，似乎认为只要“消消炎”，服几天药，大不了输几天液就万事大吉了。再重一点儿也就像是得了急性阑尾炎，可以一割了之。其实，急性胰

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高甘油三酯+酒，要命！双重损伤胰脏

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两个风险因素相加的结果，有时是极为严重的。河北省人民医院老年病科主任郭艺芳说，急性胰腺炎是一种严重疾病，死亡率非常高。引起急性胰腺炎的原因有很多种，高甘油三酯和酗酒是其中最常见的两个。一旦这两个因素同时存在，风险还会更高。中国注册营养师尹明杨告诉《生命时报》记者，甘油三酯其实就是脂肪，也就是油的学术

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