隔水炖锁住营养和美味
受访专家:扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授 丁应林寒冷的冬季,炖菜成了餐桌上的常客。除了常规的“文火焐炖”,大家还可以试试隔水炖。味醇汤清,没有一滴滋味流失的汽锅鸡是云南菜的杰出代表,也是隔水炖中最出名的菜肴。隔水炖是指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里,然后放在蒸锅当中长时间蒸炖的烹调方式。扬州大学旅
受访专家:扬州大学旅游烹饪学院烹饪系副教授 丁应林寒冷的冬季,炖菜成了餐桌上的常客。除了常规的“文火焐炖”,大家还可以试试隔水炖。味醇汤清,没有一滴滋味流失的汽锅鸡是云南菜的杰出代表,也是隔水炖中最出名的菜肴。隔水炖是指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里,然后放在蒸锅当中长时间蒸炖的烹调方式。扬州大学旅
7月1日,国家卫健委和国家中医药管理局发布《第一批国家重点监控合理用药药品目录(化药及生物制品)》(以下简称《目录》),神经节苷脂等20种药品的使用将被重点监控。《目录》将作为省级和各级各类医疗机构重点监控合理用药药品目录的基础,且实施动态调整。“问药师”公众号创始人冀连梅在其公众号刊文,将《目录》
7月1日,国家卫生健康委在其官网公布《第一批国家重点监控合理用药药品目录(化药及生物制品)》。同时国家卫生健康委印发相关通知,提出如下要求:一、制定省级和各医疗机构目录各省级卫生健康行政部门要会同中医药主管部门在《目录》基础上,形成省级重点监控合理用药药品目录并公布。公布后及时报国家卫生健康委和国家