准备鸭血和豆腐。
青蒜洗净切段，鸭血和豆腐切厚片。
锅中油热，煎豆腐。
豆腐煎至两面酥黄。
顺便煎两荷包蛋。
锅中油热放入火锅底料炒出红油。
倒入豆腐注入清水，大火煮开。
放入鸭血。
加盐调味，煮2分钟。
转入砂锅，煮开。
撒入青蒜。
放入荷包蛋，加盖煮至断生即可关火上桌食用。
荷包蛋粘裹着汤汁真好吃。
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