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西红柿颜色决定保健功效

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西红柿是一种营养丰富、多汁美味的“菜中之果”，不过西红柿的种类繁多，挑选时也有其中的小学问。近日，美国一项新研究表明，不同颜色的西红柿具有不同的保健功效。美国园艺学会的研究人员通过实验打破了不同颜色西红柿的基因组。他们发现，西红柿的颜色与其抗氧化剂水平相关，因此，色彩差异决定了西红柿的营养价值。红色

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哪几类是护血管高手

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数据显示，心血管疾病是造成我国居民死亡和疾病负担的首要病因。鲜为人知的是，维生素家族中就有不少护血管的高手，应该经常摄取。维生素K。这种维生素对于形成凝血酶原等凝血有关的蛋白质是必需的，其参与凝血过程，防止出血和血栓的形成。摄入足够的维生素K有助保护心血管健康，降低冠心病的发病率。根据《中国居民膳食

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心脏最受累，8个守护神保护心脏

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当今社会，心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一。据统计，我国每年因心脏病猝死的人数达到54.4万，相当于一个小城市的人口总和。近日，英国《每日邮报》刊文总结“保护心脏的营养素”，我对此进行详细解读，教您用好心脏的营养“守护神”。1号守护神：欧米伽3脂肪酸 藏身处：三文鱼、沙丁鱼、核桃等 欧米伽3脂

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