这三道美味汤方适合孩子冬天喝
广州市中医医院广东省名中医徐雯教授推荐几款适合小孩喝的冬季汤水——淮山杞子瘦肉汤：干淮山15克，枸杞子10克，瘦肉125克。瘦猪肉飞水切块，与淮山、杞子一同置于砂锅内，加入适量清水，煮沸后转慢火煮两小时。补肝肾，益脾胃。章鱼花生脊骨汤：章鱼干50克、花生30克，猪脊骨150克，生姜两片。章鱼干浸泡两
家常菜：砂锅焗三文鱼头的做法
砂锅有很好的保温效果，而且对于与汁酱共烹的食物更有提升作用，今天聊到的食单便是其中的例子。材料：三文鱼头500克，姜10克，蒜头10克，芹菜10克，辣椒粒5克，生抽、和风烧汁、料酒、生粉、盐、花生油各适量。做法：鱼头处理后洗净沥干水分，姜切片，蒜头去皮拍一下，芹菜洗净切段备用；鱼头用料酒、生粉、生抽
夏季三款粥促食欲
炎热的夏天，人不但没有胃口，还容易消化不良、烦躁干渴。出现这样状况的人群可常喝三款粥，能帮助缓解夏季不适。红豆小米粥。取适量红豆、小米，将红豆清洗干净，浸泡半小时到一小时，备用；小米洗净，浸泡1小时备用。两者同入砂锅，加水500毫升熬煮，大火煮开后，转小火慢慢焖煮。在众多的养胃粥方之中，小米粥一直是
老人用砂锅烧菜食材更易被消化
老人的饮食不仅要美味，还要保证营养丰富、易吸收。中国营养学会前任理事长程义勇说，老人用砂锅烧菜好处很多，砂锅是用黏土烧制而成的，老人用砂锅烧菜的最大好处就是使食材便于被消化、吸收。相比于其他锅，砂锅受热、散热更均匀，可长时间烹煮，适合需要用小火煨、焖、炖的食物，这样的烹饪方式可以让食物在100摄氏度