水龙头冲洗生肉更干净吗？
生肉在运输和售卖过程中，表面可能沾染各种细菌和污染物。水龙头冲洗生肉时，水花四溅，会让细菌随着飞沫扩散到厨房各处，增加交叉污染的风险。正确的处理方式是，将生肉放在专门的容器中浸泡清洗，避免水花四溅。处理完生肉后，及时清洁双手和厨房用具，保障食品安全和厨房卫生。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博)
85项新食品安全国家标准发布
新华社北京9月29日电 国家卫生健康委、市场监管总局近日发布85项新食品安全国家标准和3项修改单，其中包括茶叶等3项食品产品标准、婴幼儿配方食品良好生产规范等5项生产经营规范标准、食品接触用塑料材料及制品等6项食品相关产品标准。据了解，本次公布的茶叶标准规定了“茶鲜叶”和“茶叶”的定义、感官要求、污
野菜正当时，别让吃鲜成吃“险”
个人不建议大家户外踏青时，在公园、路边随意挖野菜，这一方面会破坏环境，同时也有可能误采有毒野菜。大家最好通过正规渠道购买野菜，如果想自己在野外采摘又对野菜特征不是很熟悉，建议在专业人士的带领下进行采摘。张宝海 北京市农林科学院蔬菜研究所资深特菜专家即将进入二十四节气中的立夏，此时许多作物进入生长旺季
高温天要当心臭氧细菌感染，真的吗？
□ 不存在臭氧细菌，实为臭氧污染。臭氧污染对人会造成一定影响，但影响是非急性的，需要一个过程。□ 面对臭氧污染，个人如何做好防护？最直接的办法就是在臭氧高发期、高浓度时段减少户外活动，减少在臭氧污染环境中暴露的时间。当前，全国多地高温天气还在持续。有传言称，今年气温异常闷热，臭氧细菌感染加剧，容易引
烧柴燃煤做饭显著增加心肺疾病
1月20日，华中科技大学邬堂春教授、北京大学李立明教授等合作的研究成果“中国城市烹饪燃料使用与全病因死亡和心肺系统疾病死亡风险的前瞻性队列研究”在国际医学期刊《柳叶刀全球健康》上发表。该研究再次证实了在城市使用固体燃料做饭，显著增加居民的严重心肺系统疾病和全病因过早死亡，并首次揭示了随着停止使用固体
夏日游泳，安全健康意识不可少
近期气温攀升，游泳成为避暑的好方法。适当进行游泳锻炼可增强体质，增强心血管系统机能。长沙市疾控中心专家提醒，游泳时要注意自身安全，掌握相关的健康卫生知识。夏季游泳戏水，要选择有正规资质的、环境和设施良好的游泳场所，避免前往临时搭设的廉价戏水场所、野外河流及水库游泳。同时，要注意观察游泳场所的水质状况
电子烟或引发癫痫FDA已收到数十起报告
继今年315晚会上央视直指，长时间吸食电子烟同样会产生对尼古丁的依赖。4月3日，美国食品和药物管理局(FDA)发布警告称，电子烟可能存在引发癫痫的风险。FDA官网发布声明，电子烟或能诱发癫痫该机构表示，自去年6月以来，癫痫发作的报告略有增加，并在2010年至2019年初期间发现了35例使用电子烟后癫
医疗机构明年都要建成卫生厕所
3月26日，国家卫生健康委发布《关于开展医疗卫生机构厕所整洁专项行动的通知》。《通知》提出，到2019年年底，各级各类医疗卫生机构的厕所全面达到干净、卫生和整洁；到2020年年底，卫生厕所基本实现全覆盖，并建立较为完善的长效管理机制。《通知》指出，各地医疗卫生机构要通过购买服务、指定专门机构专门人员