一种新支架成功“切换”培养肉风味
能用技术手段改善人们的“口腹之欲”吗？《自然·通讯》9日发表的一篇论文称，一种可切换风味的支架，能够在烹饪温度下释放出肉香，并能改进实验室培养肉的口味。研究团队认为这一成果有助于培养肉更好地模拟传统肉的味道。当前“人造肉”大致分为两种：一种是提取动物干细胞后，在实验室用多种营养物质“喂养”干细胞，形
平安闯关！胎龄24周超早产双胞胎被成功救治
中新网客户端北京9月8日电 胎龄24周、体重700多克、双胞胎姐妹、110天的治疗和护理……8月31日和9月7日，这样一对超早产双胞胎婴儿先后顺利出院，刷新了首都儿科研究所救治成功最低出生孕周超早产儿、超低出生体重儿的纪录。首都儿科研究所成功救治超早产双胞胎。(首都儿科研究所供图)巴掌大小的姐妹花今
宝宝初期喂养不完全指南
作为一个食品科学专业的新手妈妈，今天想结合自己的知识和经验跟大家分享一下有关婴幼儿早期喂养的事。俗话说得好，虽然一个孩子不能干什么，但他能让一个大人什么也干不了。开始的几个月感觉一天24小时都在“喂奶哄睡”的循环中，看着妈妈群里别人家的孩子六个月啦，八个月啦，羡慕不已，就盼着怀里这个懵懂的小东西也赶
婴儿期过度喂养或加快机体衰老
美国研究人员经由小鼠实验发现，婴儿期过度喂养能够改变基因表达，或加快机体衰老。贝勒医学院研究人员把刚出生的小鼠分为两组，一组在21天内不限量进食，断奶时体重超重；另一组作为对照组正常进食，断奶时体重正常。研究人员分别在小鼠21天大和6个月大（分别相当于人类的婴儿期和中年）时对它们的胰岛细胞基因组做脱
母乳喂养周：中国6个月纯母乳喂养率不足28%
8月1日~7日是世界母乳喂养周，中国营养学会理事长杨月欣教授介绍，世界卫生组织建议纯母乳喂养至出生后6个月，且在适当添加辅食的同时可持续母乳喂养至2岁甚至以上。但现阶段中国的6个月纯母乳喂养率不足28%。 8月1日~7日是世界母乳喂养周，中