主要原材准备。
2.油豆皮用温水泡发后沥水;红椒去籽切块,生姜切丝。
3.韭菜摘洗干净后切寸段,根和叶子分开。
4.锅中注入食用油,下姜丝炝锅。
5.出香味后下红椒。
6.翻炒几下下油豆皮。
7.翻炒均匀。
8.下韭菜根。
9.快速翻炒后加入蚝油。
10.下韭菜叶子。
11.炒匀后加精盐。
12.翻炒均匀后关火出锅即可。
韭菜炒油豆皮成品图
烹饪技巧
1:此菜不必久长,油豆皮本身就是熟的,韭菜也是易熟品,下锅旺火快炒即可。
2:蚝油有咸味,最后加盐需酌情哈。
主要原材准备。
2.油豆皮用温水泡发后沥水;红椒去籽切块,生姜切丝。
3.韭菜摘洗干净后切寸段,根和叶子分开。
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5.出香味后下红椒。
6.翻炒几下下油豆皮。
7.翻炒均匀。
8.下韭菜根。
9.快速翻炒后加入蚝油。
10.下韭菜叶子。
11.炒匀后加精盐。
12.翻炒均匀后关火出锅即可。
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