日常养生 2022-09-13 1051 0

说到酵母食物，你的第一反应是什么？面包？馒头还是……甚至很多人每天都离不开酵母食物，天天必备蛋糕、小甜品。当然，网络上也有一些说法：常吃含酵母的食物容易得胃病，究竟是真是假？一起来了解下真实情况……一、常吃含酵母的食物容易得胃病？酵母是酵母菌（yeast）的俗称，是人类应用比较早的微生物。自古以来，

日常养生 2020-09-10 1918 0

在做面食之前都需要进行发面，那发好的面是不是会有酸味呢?面团发好了之后又是什么样子呢？让我们一起来看看吧。发好的面是不是有酸味会有淡淡的酸味。发酵好了的面团闻起来是会有一股淡淡的酸味的，这是因为酵母在发酵的过程中会产生有机酸，但由于发酵时间的关系，所以这种酸味不会特别大。一旦面团的酸味很重的话，就说

日常养生 2020-08-13 428 0

发面的时候一下发久了导致面团变酸了，那像这种变酸了的面团还能再继续吃吗？一般面团发面成功又是怎样的呢？让我们一起来看看吧。发面久了酸了能吃了吗不建议再吃。1.发酵过头的面团味道比较酸，吃起来口感不是很好，用来做面食的话也会影响面食的味道，因此一般不建议再继续食用。2.面团发酵过头了的话，里面产生的细