干鱼鳔用冷水浸泡
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉,可以去除油腥味
鱼鳔切块
鱼鳔放入碗中,加胡椒粉
加料酒搅拌均匀,腌制一会儿
洋葱、胡萝卜洗干净
洋葱切成块儿
胡萝卜切成片
9.起油锅,洋葱入锅炒
炒出香味,胡萝卜入锅炒
鱼鳔入锅炒
加料酒炒
加盐、胡椒粉炒均匀关火,盛出享用
洋葱炒鱼鳔成品图
烹饪技巧
此菜不宜添加色重味重的调味品。
干鱼鳔用冷水浸泡
浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉,可以去除油腥味
鱼鳔切块
鱼鳔放入碗中,加胡椒粉
加料酒搅拌均匀,腌制一会儿
洋葱、胡萝卜洗干净
洋葱切成块儿
胡萝卜切成片
9.起油锅,洋葱入锅炒
炒出香味,胡萝卜入锅炒
鱼鳔入锅炒
加料酒炒
加盐、胡椒粉炒均匀关火,盛出享用
此菜不宜添加色重味重的调味品。
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