备好材料
土豆去皮切小块
豌豆洗净沥干；腊肉切小块
锅中加点油，将淘洗过的米炒一会儿（个人比较喜欢炒一下，可直接煮）
然后放入砂锅中，加适量水先小火煮饭
热炒锅，把土豆块煎至略焦黄
加入腊肉豌豆炒匀，调点盐
待锅里的米煮至看不到水，把土豆腊肉豌豆铺在上面
再盖上盖子焖10分钟左右。
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