翅尖解冻后撒上奥尔良腌料~腌制2小时左右，没有可以用黑胡椒酱或者五香粉等代替~
炸鸡粉加适量水，调和成偏浓稠一点的面糊~如果没有炸鸡粉可以用淀粉加五香粉加盐代替
将腌制好的鸡翅尖倒入粉浆中~用筷子搅拌一下，如果粉浆不够浓稠还可以再加炸鸡粉调和
锅中烧热油，六七成热左右，冒大泡即可~如果怕油不够热可以先放一点面糊试一下油温
用筷子或夹子一个一个将翅尖放入油锅中~尽量分开一点放~这样会有效避免粘连~
或者基本成型后，用筷子将翅尖分开~分开后炸至表壳酥脆~完全定型~就可以捞出了
油温大火再次升高，将翅尖倒入炸约5秒左右捞出~成品金黄飘香，撒点辣椒粉，更是风味无穷~
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