杏鲍菇切丝。
锅中烧水，水开后下入杏鲍菇焯几分钟。
葱姜蒜准备好。
青椒，红椒，洋葱切丝。
起锅烧油，倒入葱姜蒜炝锅。
下杏鲍菇翻炒。
淋一圈生抽，倒适量蚝油调味提鲜，翻炒上色。
加入青红椒，洋葱丝，翻炒几下就可以出锅了。
香辣过瘾超好吃。
杏鲍菇焯水久点也没事，焯完捞出后凉水冲一下，用手挤去多余水分;生抽蚝油都有咸淡味，可以不在加盐。
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