取蒜头两个
2.把蒜头切成蒜末
3.把白芝麻炒熟(不用加油)
4.调酱:把蒜末放在碗里,加入酱油,醋,胡椒粉,炒熟的白芝麻,花生酱,热锅加入芝麻香油和辣椒粉(可用现成辣椒油),拌匀
5.煮面,煮熟后过冰水(建议在调酱之前放一盆冷水进冰箱,过冰水更好吃)
6.火腿肠切条,黄瓜刨丝。
摆盘(可再添加豆芽菜,花生米等配料)
家常凉面成品图
烹饪技巧
根据个人口味放调料,酱油等配料没有标准。
取蒜头两个
2.把蒜头切成蒜末
3.把白芝麻炒熟(不用加油)
4.调酱:把蒜末放在碗里,加入酱油,醋,胡椒粉,炒熟的白芝麻,花生酱,热锅加入芝麻香油和辣椒粉(可用现成辣椒油),拌匀
5.煮面,煮熟后过冰水(建议在调酱之前放一盆冷水进冰箱,过冰水更好吃)
6.火腿肠切条,黄瓜刨丝。
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根据个人口味放调料,酱油等配料没有标准。
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