温水解冻鸡爪
2.给鸡爪剪掉脚指甲
3.锅里加料酒,姜片焯水9分钟左右
4.捞出过多遍凉水
5.鸡爪背部划刀口(小心操作)
6.脱掉主骨头后的鸡爪
7.脱骨后把鸡爪改刀,方便入味
8.加入准备好的配料搅拌均匀
一学就会的网红泡椒凤爪成品图
烹饪技巧
鸡爪焯水后多过几遍凉水更方便脱骨。腌制时间越久越入味,可以不必放盐调味。
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6.脱掉主骨头后的鸡爪
7.脱骨后把鸡爪改刀,方便入味
8.加入准备好的配料搅拌均匀
鸡爪焯水后多过几遍凉水更方便脱骨。腌制时间越久越入味,可以不必放盐调味。
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