准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用
2.胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿),八成熟即可,捞出控水备用
3.起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒
4.虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀
5.起锅前放入适量盐调味即可
西蓝花炒虾仁成品图
烹饪技巧
焯水时,放少许盐,可使绿叶蔬菜颜色更翠绿。
准备材料,虾仁提前剥好的,放入少许白胡椒粉、料酒抓匀备用
2.胡萝卜切片,用饼干模刻出花型,西蓝花掰成小块,和胡萝卜花一起焯水(水中放少许盐,可使西蓝花颜色更翠绿),八成熟即可,捞出控水备用
3.起油锅,放入葱花炒香,放入虾仁翻炒
4.虾仁变色后放入胡萝卜和西蓝花炒匀
5.起锅前放入适量盐调味即可
焯水时,放少许盐,可使绿叶蔬菜颜色更翠绿。
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